Nu har hon åkt tillbaka..

Ja en vecka har Alexandra varit hemma i Lund på semester och det har varit jätte trevligt. Jag fick i och för sig jobba 3 dagar i veckan som gick. Igår jobbade jag på Lindex och resten av familjen cyklade dressin. På kvällen hade vi lite grillfest och underbart väder var det hela dagen.  En […]

Vilya

Namngivnings fest!!

Idag den 5 Augusti 2012 hade vi Namngivnings fest för Vilya. Mikael och Hannah bjöd in till picknick i Skrylle och vilken dag det blev vädret var med oss ytterligare i dag. Vi började med att grilla och satt tillsammans och åt.      Efter maten höll Mikael och Hannah en namngivnings cermoni där dom […]

Hallonpaj med vaniljkräm

8per Botten 1 dl socker 4 dl vetemjöl 200 g mjukt smör 1 ägg 1 citron Vaniljkräm 1 vaniljstång 3 1/2 dl vispgrädde 4 msk socker 2 äggulor Hallongele 1/2 dl konc hallonsaft 1 1/2 gelantinpulver Garnering  250 g färska hallon Botten: Häll socker och mjöl i mixer. Dela smöret i mindre bitar och lägg i. […]

Parmesansnäckor med räkor och lax

4 per 12 msk grovriven parmesanost 250 g frysta räkor med skal, tinade, skalade 100g kallrökt skivad lax, i bitar 4 blad sallad 4 msk smögenrör eller skagenröra 1 msk dill och gräslök Gör så här: Hetta upp teflonstekpanna på medelvärme. Bred ut 3 msk parmesanost i pannan. Forma osten med en stekspade till en […]

Vit chokladmousse-lasagne

6per 2 gelantinblad 5 dl visp grädde 2 äggulor 2 msk strösocker 1 msk ljus sirap 2 cl vit kakaolikör Uppläggning: mörk choklad frukter och bär Gör så här: Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten. Vispa grädden. Vispa i en annan skål äggulor, socker och sirap pösigt. Blanda ner likören. Smält gelatinbladen i 1 […]

Heidelbergtårta

150 g smör 2 1/4 dl Ca 150 g socker 1 ägg 4 dl v mjöl 2 st äpplen socker och kanel Rör socker och ägg, slå i ett ägg och mjölet. Tryck ut degen i en form. Skala och dela  äpplen i klyftor.Lägg ut dem på paj skalet. Strö över kanel och socker. Grädda […]

Citron glass med persika och mandel

Glass 6 dl visp grädde 1,75 dl kondenserad mjölk, sötad 2 dl lemoncurd 0,5 st citron, skal och saft Topping; 2 st persikor skurna i klyftor 1 msk lemoncurd 1 msk rostad mandel Gör så här: Vispa grädden lagom fast, vänd ner och smaksätt med den kondenserade mjölken och riven skal av citron. Pressa ner […]

Grymt enkel god bärdessert

250 g Kesella vanilj 250 g Kesella jordgubb/lime 225 g björnbär, frusen 225 g blåbär/hallon 6 msk råsocker Gör så här: Sätt ugnen på ca 200 grader. Blanda ihop kesellan i en skål. Lägg bären i 4 portion skålar ” typ små pajformar” (bären ska inte tinas) Klicka över kesella blandningen. Strö över råsockret jämnt […]

Mamma Mia!

Ja så var helgen också slut. I fredags började vi fixa rabatten på gaveln för den behöver verkligen fixas till och nu har jag stora projekt till mannen 😉 Bild kommer senare på färdigt projekt  Framsidan är klar  På kvällen kom Lina och åt med oss och jag säger Mums.. Chilimarinerade räkspett med melon, Lax […]