Vit chokladmousse-lasagne
admin
6per
- 2 gelantinblad
- 5 dl visp grädde
- 2 äggulor
- 2 msk strösocker
- 1 msk ljus sirap
- 2 cl vit kakaolikör
Uppläggning:
- mörk choklad
- frukter och bär
Gör så här:
- Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten. Vispa grädden. Vispa i en annan skål äggulor, socker och sirap pösigt. Blanda ner likören. Smält gelatinbladen i 1 msk grädde och rör ner det droppvis i äggsmeten.
- Smält den vita chokladen i vattenbad eller i mikron och rör ner i smeten. Blanda sist ner den vispade grädden. Ställ moussen kallt och låt den stelna.
- Smält mörk choklad och lägg den i en sprits med ett litet hål. Spritsa ut rutmönster 12 st på ett smörpapper, låt stelna.
- Lägg den vita chokladmoussen i en sprits med tandad tyll. Lägg först ett flarn med choklad, spritsa sedan ett lager chokladmousse och fortsätt varva 2 gånger. lägg ett chokladflarn överst. Garnera med frukter och bär.
Vilket tjusigt bakverk! Ser frestande ut!