Vit chokladmousse-lasagne

6per

  • 2 gelantinblad
  • 5 dl visp grädde
  • 2 äggulor
  • 2 msk strösocker
  • 1 msk ljus sirap
  • 2 cl vit kakaolikör

Uppläggning:

  • mörk choklad
  • frukter och bär

Gör så här:

  1. Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten. Vispa grädden. Vispa i en annan skål äggulor, socker och sirap pösigt. Blanda ner likören. Smält gelatinbladen i 1 msk grädde och rör ner det droppvis i äggsmeten.
  2. Smält den vita chokladen i vattenbad eller i mikron och rör ner i smeten. Blanda sist ner den vispade grädden. Ställ moussen kallt och låt den stelna. 
  3. Smält mörk choklad och lägg den i en sprits med ett litet hål. Spritsa ut rutmönster 12 st på ett smörpapper, låt stelna.
  4. Lägg den vita chokladmoussen i en sprits med tandad tyll. Lägg först ett flarn med choklad, spritsa sedan ett lager chokladmousse och fortsätt varva 2 gånger. lägg ett chokladflarn överst. Garnera med frukter och bär.

 

One thought on “Vit chokladmousse-lasagne

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *