Carpe Diem

Helgen har gått i rasande fart.

I fredags slutade jag till lunch en nära äldre vän har gått bort och skulle begravas ”mycket sorgligt” Jag har känt dem sen jag var liten och dom har 3 barn som man umgicks med mycket när vi var små.

I lördags jobbade jag och på kvällen kom vår yngsta dotter med kille och åt mat med oss Mycket trevligt.

Idag söndag så har vi varit själva och det är ovanligt i detta huset, jag har bara slappat och nu i kväll har vi lagat Borsjtj och vi gjorde fetaost/ bacon fyllda filodegspiroger. Nu är det bara att sitta och njuta av det sista av söndagen för i morgon börjar en ny vecka. kram till er alla.

I fredags fyllde min mamma 75 år Grattis Grattis!

Vi började helgen med att bjuda ut mina föräldrar på middag vi var på Kattesund Helt ok ställe.

Igår lördag var vi på en stor fest ” Glitter och Glamour fest” 200 personer var bjuda, jätte kul,  mat , Lets dans tävling, dans och stort groggbord.  Jag hade jätte kul.

Thailand

Resan till Thailand var jätte härlig, vi blev lite oroliga när vi kom ner och vädret var sådär? moln och regn men varmt . Men det blev en mjukstart för sen kom den riktiga värmen och solen.

Vi har varit på Poda, Chicken Island,  Railey beach, Phra Nang beach, Hong island med lagunen och öarna där omkring sen var vi en sväng nere på Koh lanta där vi bodde på Lanta Island Resort.

Shopping och  god mat, Thai mat är ju så gott så för min del var det thaimat som gällde hela tiden och den goda ölen singha. Det tråkiga om man nu tänker tråkigt var ju att planet var försenat drygt 10 timmar när vi skulle hem , men tänk positivt vi fick ju 1 dag extra i solen. Tänk på de stackarna som skulle till Thailand som fick sitta på kastrup lika många timmar. Vi var hemma i vårt hus vid 05 ,00 igår. Jag sov inte på planet och var vaken hela dagen men nu har jag sovit några timmar och är mycket tröttare en jag var i går så det får bli en slappe dag till innan alvaret börjar. 

Jag får väl sitta och kolla resor om inte annat Gud vad många roliga resor det finns man kan göra , jag älskar att resa, synd att det är så dyrt bara.

     Kramar till er alla

Att det är den 3 Januari 2010

Oj.. vad tiden har gått fort  man blir ju nästan rädd.

Julen är över, jag var ledig mellan jul och nyår och det var ju skönt. Nyårs afton firade vi här med ett par vänner, minsta sonen Marcus, Alexandra och hennes kille Björn. Vi hade en lugn och trevlig kväll.

Vi bjöd på:

• Snittar med öl till välkomst tilltugg
• Laxrulle med ruccola hack och sten bitsrom till förrätt
• Oxfilé med hasselbackspotatis, dramboin sås, sparris och en sallad.
• gino till efterrätt.

Vi drack gott vin och skålade in det nya året med champagne.

Nyårsdagen var väl lugn disk och disk förstår inte varför det blir så mycket glas Sen mot kvällskvist var det dax att förbereda efterrätten till Lördags kvällen då vi skulle ha kalas för Alexandra och Björn.

På lördagen jobbade jag extra på lindex jag hade förberett de där hemma att dom fick fixa lite med handling och lite där till. Vi skulle bjuda på skaldjurbuffe.

Lina fixade fördrink med tilltugg ( kiwi drink och hallondrink, räksnitt och kräft snitt)

Buffén bestod av en massa gott:

• Räkor
• Kräftor
• Gratinerade rökta musslor
• Saffransgratinerad havskräftor.
• Hummer.
• Små ost pajer.
• Ostar.
• Bröd.
• Laxrulle.
• Marinerade räkor på spett.
• Tomat och mozzarella spett.
• Goda såser

Vi hade kaffe, te dumlekakor och pannacotta med hallon, björn bärssås till efterrätt.

På er alla mina vänner. Massor av kramar.

Ingen snö kvar i Lund ( nästan ).

Ja som jag skrev i förra inlägget att jag skulle träna …. Träna o träna, vi kommer att gå mycket i Thailand och det är en viss träning  och man äter rätt nyttigt i Thailand.

Jag ska köpa nytt träningskort på Nautilus nu i veckan så är det bara att köra på när man kommer hem.

Kramar till er alla vi hörs innan vi åker.

Och det regnar.

Ja så var julafton bakom oss. Julafton blev som jag förväntade,  förutom att stora sonen och hans tjej inte var med. dom firade jul med hennes familj i Vemdalen.

Vi som var här hos oss  var mannen Jan, Jag, Alexandra, Lina, Marcus, morfar Stig och mormor Annelise ( senare på kvällen kom nicklas). Vi började aftonen med glögg till Kalle anka, sen efter det med lite snack  före inväntande  julklappsleken och den är kul.

Sen var det dax att gå ut i köket och göra klart till Julbordet och med allt där hörtill och det är ju inte lite.

Vi hade lagt in 4 sorters sill, så som brantevikssill, curry sill, senaps sill, vitlöks sill, laxpaj, ägg, gravad lax med hemmagjord sås, rostbiff med tillbehör, hemmagjorda köttbullar, prinskorv, skinka, hemmagjord brunkål, revben, hemmagjord räksallad, gott bröd och en del ost, snaps, öl, läsk  undrar om jag kom ihåg allt??

Det är så gott.

Efter maten var det till att plocka undan och det är ju inte så kul, det ser ju ut som man inte ätit något man har ju lika mycket kvar.

Efter en trevlig stund kom Tomte lisa Jeannette och delade ut julklapparna, Tomte far hade inte tid.

Ni som vill ha recept , jag lägger in det så småningom.

God jul och gott nytt år

Vi hörs efter jul

Ja så var det 4:e advent. OJ oj . I dag jobbade jag 3 tim på Lindex nästan inget folk dom är säkert klara med julhandlandet. Sen hade min man och jag fått av barnen att vi skulle vara klara halv 5 ??? vi skulle äta ekologiskt julbord och vi körde till Ängavallen Det var jätte trevligt och gott allt var Ekologiskt  det är att rekommendera.

Snö ja vad ska jag säga om det ? det har snöat varje dag nu sen i onsdag.