Afternoon tea

Vilken dag det blev i går. Solen tittade fram och det blev allt en bra dag Jätte Grattis på din dag Hannah 30 år och hoppas den blev så bra som du hoppas på. Afternoon tea i vår trädgård och nu låter jag bilderna tala. Klädsel efter tema Afternoon tea.  

Mjölkchoklad pannacotta

200g Marabou choklad 4 dl vispgrädde 2 gelatin blad Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Koka upp grädden. När den börjar koka tar du den från värmen och lägger i den hackade chokladen och rör runt. Ta upp gelatinen och frid ur och rör ner detta i chokladen. Rör runt väl så det […]

Semester ;)

Ja det blir det denna sommaren också 😉 Rosorna blommar för fullt.   Veckan som gått har varit trög ;( trött till max, glömsk, massor att göra och inget gjort ;( men vad gör det när sommaren är slut. Myst med hjärte gullet.Varit ute och ätit och haft trevligt med Jans syster och man. Sen […]

Citronglass med persika och mandel

6 dl visp grädde 1,75 dl kondenserad mjölk, sötad 2 dl lemoncurd 0,5 st citron, skal och saft Toppning 2 st persikor skurna i klyftor 1 msk lemoncurd 1 msk rostad mandel Gör så här: Vispa grädde lagom fast, vänd ner och smaksätt med kondenserad mjölk och riven citronskal. Pressa ner citronsaften i lemoncurden rör […]

Britts Laxsnurror

Laxsnurror. 3 skivor rektangulärt tunnbröd 150 g pepparrotsost 1 bunt gräslök 200-300gr. rökt lax i tunna skivor Gräslök till garnering Lägg ut brödet, bred pepparrotsosten och klipp gräslök över. Lägg ut lax skivorna på osten och gräslöken. Rulla samman som en rulltårta från långsidan. Klä med plast film och låt vila kallt i frysen ett […]

Kola dröm med dajmgrädde och jordgubbar

  Ger 8 – 10 bitar 1 burk kondenserad mjölk 400g 150 g smör digestivkex 1 liter jordgubbar 2 pkt dubbeldajm 3 dl vispgrädde Gör så här: Lägg burken med sötad kondenserade mjölk oöppnad i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker och lite till. Låt småkoka ca 2,5 tim utan lock, se […]

Festligt på risbädd

2 1/2 dl ris 5-6 dl spad från sparris-svamp + vatten 1 burk skivad svamp 250 g 1 burk sparris 250 g 200 g räkor 1 dl visp grädde 1 tsk salt 1 dl majonäs 2 ägg 1 dl riven ost Koka riset i spadet och salt. Bred ut det i en form. Lägg på […]

Mexikans räkrätt

2st lökar 1 burk skivad svamp eller färsk 1 dl chilisås 1 grön paprika 1 msk vetemjöl 2 dl visp grädde salt och peppar efter smak 1 krm caennepeppar 400 g skalade räkor 1/2 dl koncentrerad apelsin juice 1 dl vatten Blanda allt. Koka ca 10 min, häll i juice och vatten. Räkorna läggs i […]

Lyxig inbakad fläskfile

1 pkt smördeg 600 g fläskfilè 2 msk smör salt och peppar ägg till pensling 150 g svamp 2 dl cremè fraich salt och peppar 2 dl creme fraich till sås 50 g gorgonzola till sås salt och peppar till sås Rensa filen från hinner, bryn den runt om och krydda. Svalna Skiva filen, fräs […]

Punsch praliner

100 g mörk choklad 25 g dansk nougat 2 msk grädde 2 msk punsch Garnera med färgad strössel.  Smält chokladen och nougaten i vattenbad. Rör lätt. Rör försiktigt i grädden och punschen på slutet. Tag kastrullen av från plattan och rör massan tjock och slät. Klicka upp den på skärbrädan och rulla till kladdig rulle […]