• 1 pkt smördeg
• 600 g fläskfilè
• 2 msk smör
• salt och peppar
• ägg till pensling
• 150 g svamp
• 2 dl cremè fraich
• salt och peppar
• 2 dl creme fraich till sås
• 50 g gorgonzola till sås
• salt och peppar till sås

Rensa filen från hinner, bryn den runt om och krydda. Svalna

Skiva filen, fräs svampen och tillsätt creme fraichen låt koka upp.

Lägg filen på smördegen och fördela fyllningen över och under. Vik ihop till ett paket. Lägg på ett bakplåts papper och pensla med upp vispat ägg. Grädda i 225 grader ca 30 min

Blanda ihop till såsen. Servera  med Wokade grönsaker och ugnsstekta potatisar.