Category Archives: Förrätt
Förrätt
Gubbaröra =ägg,anjovis,dill,rödlök. Morotssoppa=Kokta morötter,riven ingefära,chilipulver,ital.salladskrydda,buljong,grädde, allt mixas. skinkchips till. Kantareller= smör,grädde,salt,peppar i krustad ,gratineras i ugn. Rökt lax, wasabi som blandas med creme cheese, lite räkor och tunnbröd.
Fräscha räkor med avokado och dillpesto.
4 pers 1 kg räkor med skal 1 knippe dill 2 msk pinjenötter 1/2 kruka basilika 2 vitlöksklyftor 1 citron 3/4 dl rapsolja 1/2 dl riven västerbottenost eller parmesanost salt 2 avokador Skala räkorna och ställ kallt. Rosta pinjenötterna i … Continue reading
Lax rullar!
Gör så här: ca 200 g rökt lax ca 1/5 burk av någon slags smaklös mjukost Hackad gräslök ca 6-8 st Gröna sparris Koka sparrisen lätt i saltat vatten. varva laxen omlott bred på osten strö på gräslöken och lägg … Continue reading
Mumsig kräftcheesecake
Mumsig kräftcheesecake För 6-8 personer. Njut av denna helt underbara paj till kräftorna eller andra skaldjur Ingredienser 250 g kräftstjärtar 75 g smält smör 1 kavring, ca 500 g 1 knippa dill 1 knippa gräslök 400 g philadelphiaost 1 dl … Continue reading
Fruktiga räkor i glas.
En liten förrätt 500 g räkor 1 papaya 1 mango 1/2 skalad gurka 1 rödlök lite machesallad Dressing: 3 msk olivolja 3 msk sweet chilisås 3 msk vinäger Gör så här: Skala räkorna Skala all frukt och grönsaker och skär … Continue reading
Förrätter..
Råraka med löjrom 2 potatisar 1/2 squash 1/2 gul lök salt och peppar 1 msk smör Till servering ca, 2 msk creme fraiche 2 msk löjrom gräslök Det skal vara fast potatis, skala och riv potatis och squashen. Skala och … Continue reading