Morotssoppa med chili

4-6 per// som förrätt 500 g morötter 3 potatisar 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 8 dl vatten 2 msk grönsaksbuljong 1 tsk timjan 2 dl lättcreme fraiche smaksatt av paprika och chili salt,peppar Gör så här: skala morötterna, potatis,lök, och vitlök. Skär  i grova bitar och lägg i en gryta. Häll på vatten och fond. […]

Förrätt

Gubbaröra =ägg,anjovis,dill,rödlök. Morotssoppa=Kokta morötter,riven ingefära,chilipulver,ital.salladskrydda,buljong,grädde, allt mixas. skinkchips till. Kantareller= smör,grädde,salt,peppar i krustad ,gratineras i ugn. Rökt lax, wasabi som blandas med creme cheese, lite räkor och tunnbröd.

Fräscha räkor med avokado och dillpesto.

4 pers 1 kg räkor med skal 1 knippe dill 2 msk pinjenötter 1/2 kruka basilika 2 vitlöksklyftor 1 citron 3/4 dl rapsolja 1/2 dl riven västerbottenost eller parmesanost salt 2 avokador Skala räkorna och ställ kallt. Rosta pinjenötterna i torr panna. Skaka pannan då och då. Lägg hackad dill och basilika i en mortel, […]

Lax rullar!

Gör så här: ca 200 g rökt lax ca 1/5 burk av någon slags smaklös mjukost Hackad gräslök ca 6-8 st Gröna sparris Koka sparrisen lätt i saltat vatten. varva laxen omlott bred på osten strö på gräslöken och lägg på sparrisen rulla ihop. Kan frysas men skär upp den medan den är frusen och […]

Mumsig kräftcheesecake

Mumsig kräftcheesecake För 6-8 personer. Njut av denna helt underbara paj till kräftorna eller andra skaldjur   Ingredienser 250 g kräftstjärtar 75 g smält smör 1 kavring, ca 500 g 1 knippa dill 1 knippa gräslök 400 g philadelphiaost 1 dl gräddfil 2 msk riven pepparrot 1 citron ½ tsk paprikapulver   Betyg: 0 röster Visningar: 624 […]

Fruktiga räkor i glas.

En liten förrätt 500 g räkor 1 papaya 1 mango 1/2 skalad gurka 1 rödlök lite machesallad Dressing: 3 msk olivolja 3 msk sweet chilisås 3 msk vinäger Gör så här: Skala räkorna Skala all frukt och grönsaker och skär i små tärningar. Blanda alla ing. till dressingen och häll över grönsaker, frukt och räkor. […]

Förrätter..

Råraka med löjrom 2 potatisar 1/2 squash 1/2 gul lök salt och peppar 1 msk smör Till servering ca, 2 msk creme fraiche 2 msk löjrom gräslök Det skal vara fast potatis, skala och riv potatis och squashen. Skala och hacka löken. Blanda potais, squashen, lök, salt och peppar. Klicka ut och stek i matfetet […]