-
Mexikans räkrätt
2st lökar 1 burk skivad svamp eller färsk 1 dl chilisås 1 grön paprika 1 msk vetemjöl 2 dl visp grädde salt och peppar efter smak 1 krm caennepeppar 400 g skalade räkor 1/2 dl koncentrerad apelsin juice 1 dl vatten Blanda allt. Koka ca 10 min, häll i juice och vatten. Räkorna läggs i […]
-
Örtfylld Öring
ca 600g öring olivolja salt och pepparmix färska örter ( timjan, oregano, dill, persilja, basilika) vitlök smör citron Gnid in öringen med olivolja salt och peppar. Peppra och salta även inne och lägg in en handfull olika örter och 2 skivor citron. Gör lite vitlökssmör som du också lägger inne i fisken. lägg fisken i […]
-
Torskfilè med skagenröra och avokado
GI- FISK för 4 personer 600g torskfile 175g skalade räkor 1/2 dl majonäs 1/2 dl crème fraiche 2 msk hackad gräslök 2 avokado 1/2 gurka 2 selleristänger 1 citron salt och peppar Sätt ugnen på 175grader. Skär torskfilèerna i lagom stora bitar och lägg på bakpappers klädd ugnsplåt. Strö över salt och peppar. Ugnsbaka […]
-
Kräftlax
Kräftlax 600 gr färsk lax sida 1liten burk kräftstjärtar 1 liten burk kräft mjukost 3dl mellangrädde 2,5 dl riven väster bottenost dill, salt, peppar, cayennepeppar Lägg laxen i en form krydda lägg på kräftstjärtarna. bland kräftosten, grädden, osten dillen häll det på laxen sen in i ugn 200 gr ca 30 min servera med pressad potatis […]
-
Ugnsbakad laxfile med Murkelsås
4personer Ca 700g benfri laxfile 1/ tsk salt 1 msk olja till pensling Fyllning: ca 150 g gorgonzola 2/3 dl hackad persilja 2/3 dl gräslök Murkelsås: 1 msk smör 1 msk finhackad scharlottenlök 1 burk murklur finhackade 1/2 msk matlagningsmjöl 4 dl vispgrädde 1/2 grönsaksbuljongstärning ev salt Tillbehör: Potatis sparris och socker ärtor Gör […]