Vit chokladkladdkaka med blåbär och citron

Vit chokladkaka med blåbär och citron 100 g smör 2 dl strösocker 2 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker florsocker 3 dl blåbär 100 g + 50 g vit choklad 1 citron, rivet skal 1 msk pressad citon Tillbehör 1 dl blåbär vaniljglass Tillagning: 10 min + 25 min i ugn 1. Sätt ugnen på […]

Citron glass med persika och mandel

Glass 6 dl visp grädde 1,75 dl kondenserad mjölk, sötad 2 dl lemoncurd 0,5 st citron, skal och saft Topping; 2 st persikor skurna i klyftor 1 msk lemoncurd 1 msk rostad mandel Gör så här: Vispa grädden lagom fast, vänd ner och smaksätt med den kondenserade mjölken och riven skal av citron. Pressa ner […]

Örtfylld Öring

ca 600g öring olivolja salt och pepparmix färska örter ( timjan, oregano, dill, persilja, basilika) vitlök smör citron Gnid in öringen med olivolja salt och peppar. Peppra och salta även inne och lägg in en handfull olika örter och 2 skivor citron. Gör lite vitlökssmör som du också lägger inne i fisken. lägg fisken i […]

Torskfilè med skagenröra och avokado

GI- FISK för 4 personer 600g torskfile 175g skalade räkor 1/2 dl majonäs 1/2 dl crème fraiche 2 msk hackad gräslök 2 avokado 1/2 gurka 2 selleristänger 1 citron salt och peppar   Sätt ugnen på 175grader. Skär torskfilèerna i lagom stora bitar och lägg på bakpappers  klädd ugnsplåt. Strö över salt och peppar. Ugnsbaka […]

Fräscha räkor med avokado och dillpesto.

4 pers 1 kg räkor med skal 1 knippe dill 2 msk pinjenötter 1/2 kruka basilika 2 vitlöksklyftor 1 citron 3/4 dl rapsolja 1/2 dl riven västerbottenost eller parmesanost salt 2 avokador Skala räkorna och ställ kallt. Rosta pinjenötterna i torr panna. Skaka pannan då och då. Lägg hackad dill och basilika i en mortel, […]