Thai inspirerad gryta.

Ca 600 g strimlad lövbiff 1 1/2 pkt Kelda karibiensoppa 2 st pak choi 2 skivade morötter 1 pkt minimajs 1 burk bambo skott 1 stor chilifrukt 1 mellan stor strimlad squash 1 bit färsk finriven ingefära 2 fin rivna vitlökar Gör så här: Dela morötter på längden och skiva i 1/2 breda skivor och gör […]

Vad blir det för mat!!

Ja man måste äta 😉 ibland är det kul i köket ibland inte. I fredags jobbade jag lite extra så det blev ingen träning. Åkte ut till Coop för att träffa Linnea som var med i Mäster kocken 2014 hon lagade musselsoppa och bjöd på det och det fick man smaka. Hon har kurser ute […]

Gorgonzolagratinerad fläskfilè

500 g fläskfilè 2 msk smör 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar 2 st lökar i skivor skiva svamp efter mängd du själv tycker. 2 stjälkar selleri i tunna skivor 3 dl grädde 150 g gorgonzola 1 dl hackade valnötter bacon Gör så här : Linda bacon runt filen, bryn i panna. Skiva och lägg […]

viktväktar biff

10 st Morot 5 st Palsternacka 3 st Rödbetor färska, kokta 4 st Potatis, kokta 1 st (gul/gula) Lök 1/2 dl Ströbröd (skorpmjöl) 1 msk Rapsolja 6 dl Sallad Instruktioner Skala och skär morötter och palsternackor i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Mixa till en slät puré. Smaka av […]

viktväktar lax

  Kräftfylld lax med citron och mos   Ingredienser 4 bit(ar) Lax, á 125 g 50 g Löjrom 2 dl Kräftstjärtar 4 msk Fraiche 5% 1 msk Majonnäs fettfri 1 dl Dill, hackad 1 droppe(ar) Tabasco 12 st Potatis 2 dl Lättmjölk 0,5% 1 st Citron, skal Instruktioner Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll […]

viktväktar bröd

  Dinkel- och rågbröd med pumpakärnor Ingredienser 7 1/4 dl Kungsörnen Fullkorn Dinkelmjöl 6 1/2 dl Kungsörnen Rågmjöl fint 1 pkt Jäst 5 1/2 dl Vatten, 37° 2 tsk Salt 2 tsk Sirap 5 msk Pumpafrön 1 tsk Olja 2 tsk Honung flytande Instruktioner Smula jästen i en bunke och lös upp den i ljummet […]

Västerbottenkräm i glas med lax och päron tartar!

Hej! Recept på drink tilltugg! 4 port. Västerbottenkräm i glas med lax och päron tartar! 1 dl creme fraich 2 dl riven västerbottenost 1.2 tsk curry, en nypa salt, hacad dill. Ett halvt päron ca 4 skivor kallrökt lax ca 125 gr 1 tsk svart rom + 5 tsk. till garnering. Värm creme fraich, rör ner […]

Fest med goda vänner

Ja så var det dax 13 personer kom hit på lite mingel något gott att dricka och äta vissa drack mer än andra. Vi åkte ner till Restaurang Italia där blev det ännu mer att äta och dricka.          Mycket skratt och nya vänner på FB. Idag slappar vi i soffan till Vasaloppet och […]

Rödbetssallad med feta, valnötter & granatäpple

4 /p 700 g rödbetor 1 msk olivolja 1 tsk balsamvinäger lite salt 1 tsk nymalen svartpeppar ca 70 g rucola 150 g fetaost 50 g valnötter 100 g physalis 1/2 granatäpple e v 4 dillkvistar Gör så här: Koka rödbetorna mjuka i en kastrull med vatten, ca 30 min – 1 tim beroende på […]

Frozen Key Lime Pie

Ugn 200 grader 225 g digestivekex ca 16 st 100 g smält smör Fyllning: 2 dl vispgrädde 400 g kondenserad mjölk finrivet skal och saft från 2 lime Garnering: 2 dl creme fraiche 1 skivad lime Gör så här: Mixa kakorna till ett smul och blanda ner smöret Tryck ut kakmassan i botten på en […]