-
Chèvre chaud med grillade endiver
Du behöver till 4/p 150 g getost, skivas 3 cm skivor 4 huvuden endivesallad 4 skivor surdegsbröd 75 g valnötter krossade 1 päron 60 g rödlöksmarmelad 1msk olivolja Dressing 3 msk extra virgin olivolja 1 msk vitvinsvinäger¨1 klyfta vitlök, fint hackad 1 tsk dijonsenap havsalt svartpeppar Rödlöksmarmelad 3-4 rödlökar smör att steka i 1/2 rödvinsvinäger […]
-
Finländsk traditionell morotslåda
1 kg morötter 5 dl vatten 1,5 dl grötris 3 dl grädde 2 ägg 1 dl sirap matfett, salt, svartpeppar, muskotnöt, ströbröd Skala morötterna, skär dem i bitar och koka dem ”al dente” i så mycket saltat vatten att det täcker morötterna. Ös upp morotsbitarna och sjud grötriset mjukt i morotsspadet (ca 40 […]
-
Christas saffransfläta
Den godaste flätan någonsin
-
Chokladfudge
Mjölkchokladfudge 20–25 bitar 2 dl vispgrädde2 dl strösocker2 dl ljus sirap1 ½ msk kakao50 g smör150 g mjölkchoklad, bruten i bitar ( Jag använde lakris) GÖR SÅ HÄR
-
Klenäter
Ingredienser smör 25 g äggulor 2 strösocker 1.5 msk salt 0.5 krm konjak 1 tsk rivet skal av ekologisk citron 1 tsk vetemjöl 1.5 dl Fritering rapsolja, ca 1 lit Garnering strösocker 1 dl malen kanel 1 msk Gör så här 1 Smält smöret i en kastrull och låt svalna. 2 Vispa äggulor och […]
-
Mandelmusslor
Mandelmusslor utan mandel Traditionell juldessert, ur Gerda Johanssons receptbok. 125 g smör 130 g socker (1 1/2 dl) 1 ägg 2 – 3 hektogram mjöl (4 dl) 1 tsk bakpulver Ägg och socker arbetas en stund. Däri nedröres smöret. Sist ned röres mjölet blandat […]
-
Dumlegömmor
Dumlekakor..
-
Struvor
Ca 25 st 1 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl mjölk (kan bytas ut mot vatten) 2 ägg 1 tsk strösocker en nypa salt 1 tsk vaniljsocker kokosfett eller rapsolja till fritering struvjärn Gör så här 1. Rör ihop ingredienserna till en slät smet. Låt stå och dra någon timme. 2. Hetta upp fettet långsamt till ca 180 […]
-
Fijas Skinkpaj
Filodegsskinkpaj (ca 4port) 6 Filodegsblad 200g Skinka (kan med fördel bytas mot kycklingfilé) 1 burk Soltorkade tomater (liten) 1 Gullök 150g Riven ost 2 Ägg 1,5dl Mjölk 150g Bladspenat Salt, Peppar, Cayenne peppar 1. Skär skinkan i små tärningar ca 0.5cm (sätt på ungen 150grader) 2. Hacka lök, spenat och 0,5 av burken med […]
-
Curryräkor
Curryräkor Gott och värmande med riktigt fyllig currykaraktär. Fungerar både som vardagsmiddag och förrätt till en bjudmiddag. Detta behöver du till fyra: Till räkmarinaden: 1/2 tesked salt 1/4 tesked grovmalen svartpeppar 1 kryddmått kajennpeppar 2 matskedar pressad citron 6 hg räkor som du skalar Till såsen: 1 matsked rapsolja 1 medelstor rödlök, finhackad 1 tesked […]