viktväktar biff
admin
| 10 st Morot | |
| 5 st Palsternacka | |
| 3 st Rödbetor färska, kokta | |
| 4 st Potatis, kokta | |
| 1 st (gul/gula) Lök | |
| 1/2 dl Ströbröd (skorpmjöl) | |
| 1 msk Rapsolja | |
| 6 dl Sallad |
Instruktioner
- Skala och skär morötter och palsternackor i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Mixa till en slät puré. Smaka av med salt och peppar. Riv rödbetor och potatis. Hacka löken fint. Blanda samman rödbetor, potatis, lök och ströbröd. Krydda med salt och peppar. Forma till biffar och stek biffarna i olja på låg värme på båda sidor. Servera biffarna med purén och blandad grönsallad.