Fick lite tips från en blogg idag..

Var inne på en blogg och fick lite tips Bloggen heter Tankar från trädgårdsmästare
Säsongsguide – frukt och grönt när det är som bäst
Alltid i säsong: vitlök, morot, potatis, syltlök, rödlök, rödbeta,
gul lök, palsternacka, rotselleri
morot-160
Därför gillar vi råvaror efter säsong:Vi minskar på miljöbelastningen genom
att inte frakta grönsaker långväga
för att kunna äta tex apelsiner året om.

Vi minskar på energiförbrukningen i växthus när vi köper råvaror som
odlas utomhus och i vårt närområde.
Smaken är godare!
Vi får mer för pengarna.
Vi hinner längta efter en smak. Ta tex kantarellsäsongen, den är värd att vänta på.

Genom att handla mat efter säsong får du de bästa råvarorna som finns just då –
och gör dessutom en god gärning för miljön. Här är en enkel guide över säsongens
frukt och grönt.
Januari – mars
Grönsaker:
  • brysselkål
  • gulbeta
  • jordärtskocka
  • kålrot
  • broccoli
  • grönkål
  • aubergine
  • lök
  • palsternacka
  • romanesco
  • fänkål
  • morötter
  • rotselleri
  • mangold
  • potatis
  • paprika
  • rödbetor
  • vitkål
  • spenat
  • rödkål
Frukt:
  • svenska äpplen
  • citron
  • kiwi
  • apelsin

apple-520

  • April- juni
Grönsaker:
  • isbergssallad
  • lök
  • potatis
  • broccoli
  • kålrot
  • fänkål
  • morötter
  • mangold
  • rotselleri
  • blomkål
  • palsternacka
  • rödbeta
  • haricots verts
  • purjolök
  • salladskål
  • frisésallat
  • vitkål
  • sparris
  • dill
Frukt:
  • svenska rabarber
  • persika
  • citron
sasong2-520
Juli – september
Grönsaker:
  • blomkål
  • broccoli
  • färska bönor
  • fänkål
  • gurka
  • isbergssallad
  • kronärtskocka
  • kålrabbi
  • kålrot
  • lök
  • mangold
  • majs
  • morot
  • palsternacka
  • huvudsallat
  • romanesco
  • paprika
  • potatis
  • purjolök
  • rotselleri
  • rädisor
  • rödbetor
  • salladskål
  • sockerärter
  • sparris
  • spenat
  • stjälkselleri
  • tomat
  • vitkål
  • zucchini
Frukt:
  • rabarber
  • vinbär
  • nätmelon
  • körsbär
  • krusbär
  • jordgubbar
  • hallon
  • blåbär
  • plommon
  • päron
  • melon
  • nektarin
  • persika
kiwi-520
Oktober – december
Grönsaker:
  • blomkål
  • brysselkål
  • grönkål
  • kålrot
  • stjälkselleri
  • gulbeta
  • jordärtskocka
  • lök
  • morötter
  • palsternacka
  • potatis
  • vitkål
  • spenat
  • purjolök
  • rotselleri
  • rödbetor
  • rödkål
  • salladskål
  • endivesallat
  • aubergine
  • paprika
  • broccoli
Frukt:
  • citron
  • kiwi
  • apelsin
  • äpple
  • granatäpple
  • päron
Av: Johanna Arogén, johanna.arogen@livinggreen.se


Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *