Vit kladdkaka..

  125g smör 4 ägg 200g vit choklad 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 50g mörk choklad Hallon Gör så här: smält smöret. Bryt den vita chokladen i bitar och smält över vattenbad. Vispa ägg och socker pösigt i en skål. Blanda mjöl och bakpulver och blanda detta ner i äggsmeten tillsammans med det […]

Fransk gryta

1,2 kg fransyska 2 st gula lökar 2 st vitlöksklyftor 1 st morot 1 st purjolök 2 msk smör 2 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 1 st apelsinskal 2 msk tomatpure 75 cl flaska rödvin 2 msk koncentrerad kalvfond 2 dl vatten 1 tsk torkad timjan 1 st lagerblad 2 msk majsstärkels 20 st smålökar […]

Morotssoppa med chili

4-6 per// som förrätt 500 g morötter 3 potatisar 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 8 dl vatten 2 msk grönsaksbuljong 1 tsk timjan 2 dl lättcreme fraiche smaksatt av paprika och chili salt,peppar Gör så här: skala morötterna, potatis,lök, och vitlök. Skär  i grova bitar och lägg i en gryta. Häll på vatten och fond. […]

Vindruvssaft..

Vindruvssaft/drink 1,7 kg vindruvor 8 dl vatten 0,5 dl strösocker per avrunnen dl saft 2,5 citroner 20 cm färsk ingefära 1. Skölj och ta bort skadade druvor från klasarna. Koka upp vattnet i en gryta. Lägg ner druvklasarna och koka under lock ca 15 minuter. 2. Pressa druvorna med en potatisstöt och låt dem därefter […]

En vecka i rasande fart…

Ja så har en vecka runnit i väg igen. Nu in i November en månad i födelsedagens tecken. Men innan dess har det ju hänt en del. Lilla mamma har kommit hem från sjukhuset och ska nu ta det försiktigt hemma och få sjukgymnastik i hemmet, det kommer att ta ca 3 mån att ta […]

Krämig rotfruktsgratäng..

1 kg potatis(ar) 2 st morot/morötter, ca 300 g 1 st kålrot, liten, ca 300 g 1 st palsternacka(or), ca 150 g 2 st gul lök(ar) 1 påse babyspenat, ca 70 g 2 dl vispgrädde 2 dl crème fraiche muskot, riven salt och peppar 1. Skala och skiva potatis, morötter, kålrot, palsternacka och lök. 2. […]

Örtmarinerad skinka

Jag gjorde en marinad av sweet chili sås timjan salt pepparmix olivolja soja skinkstek Mängden höftade  jag 😉 la allt i en stekpåse som fick ligga en stund innan jag satte in ugnen 175 grader ca 1 timme 15 min

Oliver i lag

Koriander efter smak 1 burk kalamata 1 fin strimlad chili olivolja så det täcker 1 tunt skivad lime som du delat på mitten Låt dra över dagen

Strimmel sallad.

2 dl fin strimlad vitkål 2 dl fin strimlad rödkål 10 st tunt skivad rädisor 2 strimlade morötter 1 dl solros groddar 1 dl alfa groddar 1 dl rostade solrosfrön Blanda allt. Gör nu dressingen  2 hackade vitlöks klyftor 1/2 fin hackad chili saften av 2 lime 1 tsk socker 1 msk fisksås 1 msk […]

Hälsobröd!!

Mitt hälsbröd är så gott, prova gärna Ingredienser: 4 dl vetemjöl 3 dl grahamsmjöl 3 dl rågsikt 4 dl blandade frön t.ex: linfrö, rågkross,solrosfrön, vetekli, pumpakärnor 4 tsk bikarbonat  1 tsk salt 0,5 dl olivolja 0,5 dl mörk sirap 1 liter filmjölk Gör så här: Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, rågsikt, bikarbonat och salt i en stor bunke. Häll på olja, sirap och filmjölk och rör om till […]