Svamppaj med brie

4-6 personer 1 sats pajdeg 100g färsk svamp olja till stekning 1 rödlök 1 bit purjolök ca 5 cm 4 vitlöksklyftor 65 g färsk spenat 1 dl riven parmesanost 1 dl riven ost ( lagrad greve) 2 ägg 150 g brie salt / peppar 2 msk dijonsenap 2 dl grädde Till servering: rucola med pinjenötter […]

Frasig Räkpaj

4-6 personer 1 rulle färsk smördeg 100g philadelphiaost 1 dl creme fraiche salt o peppar Fyllning: 200g skalade räkor 1/2 finskuren rödlök 2 msk riven pepparrot 2 mogna avokador 5 minitomater 75 g  färska champinjoner 50 g löjrom eller stenbitsrom dillvippor creme fraiche nymalen svartpeppar Beredning: Klä en smord pajform med smördegen, låt stå i […]

GI chokladbullar

2 torkade fikon 1/2 dl vatten 1 dl cashernötter 1/2 dl kakao ( jag tyckte det var för mycket) 1 dl kokosflingor 1 dl sesamfrö Blötlägg fikonen några minuter. Mixa alla ingredienser forma till små bullar rulla i sesamfrö.

GI Fröbullar

25 g jäst 5 dl ljummet vatten 2 finrivna morötter 1 dl solrosfrön 1/2 dl linfrö 1 dl pumpakärnor 1 dl bovetkross 1 dl hirs 1/2 msk salt 1 msk sirap 13-14 dl dinkel fullkorn 1 ägg till pensling Smula jästen i en bunke. Tillsätt ljummet vatten och blanda så jästen löser sig. Skala och […]

Köttfärslimpa

Ingredienser: 800,0 gram Köttfärs nötfärs högst 10% fett 400,0 gram Champinjoner 1,0 st Lök gul röd 1,0 dl Keso 1.5% Cottage Cheese – Mini 1,0 st Äggula 1,0 msk Havrekli 1,0 msk Senap fransk 200,0 gram Bacon lättbacon gris Gör så här:  1. Stek hackade löken och stek den ihop i en tefolnpanna med den skivade champinjonerna eller valfri svamp, låt detta svalna 2. Blanda lök, svamp med köttfärsen, keso, äggula, havrekli, dijonsenap, […]

RECEPT JULEN 2011

SKAGEN TÅRTA Botten 200 g kavring 75 g smält smör (eller margarin) Fyllning 200 g cream cheese 250 g kesella/kvarg 3 msk färskriven pepparrot 300 g skalade hackade räkor 150 g hackade kräftstjärtar 1/2 dl finklippt dill 1/2 tsk salt 1 krm peppar Dekoration 50 g stenbitsrom dillvippor ev några räkor eller kräftstjärtar Gör så […]

Saffranssnäckor…

100 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst för söta degar 250 g kesella 1 g saffran 1,5 dl socker 0,5 tsk salt ca 16 dl vetemjöl ca 300 g grovriven mandelmassa 200 g pistagenötter skalade och hackade pärlsocker och ägg till pensling Smält smöret i en kastrull, häll på mjölken och låt allt […]

Baileys bollar.

200g smör 3 dl florsocker 5,5 dl havregryn 1,5 dl marsanpulver, kallrörd 2-4 msk kallt vatten 200 g vit choklad kokos flingor baileys efter smak Jag la havregrynen att dra med baileysen. Vispa samman florsocker och smör. Tillsätt havregrynen, marsanpulvert och det kalla vattnet. Rulla bollarna och ställ i frysen. Smält chokladen i vattenbad. Doppa […]

Rocky road

  400-600 g mörk choklad 70 % 2 påsar dumlekola 2 nävar mini marshmallows 2 dl salta jordnötter 1 dl cashew nötter Smält chokladen blanda ihop och bred ut på papper. låt stelna och dela i bitar sedan.

Kladdkaksmuffins..

Kladdkaksmuffins Testade Leilas recept på kladdkaksmuffins fast jag bytte ut den mörka chokladen till mjölkchoklad istället. Det blev en riktig hit!!2 ägg 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 50 g smör ½ dl matolja 1 dl ljus sirap 2 dl vetemjöl 1 dl kakao 1 tsk bakpulver 1 nypa salt 100 g mjölkchokladVispgrädde och eventuellt […]