4-6 per// som förrätt

1. 500 g morötter
2. 3 potatisar
3. 1 gul lök
4. 1 vitlöksklyfta
5. 8 dl vatten
6. 2 msk grönsaksbuljong
7. 1 tsk timjan
8. 2 dl lättcreme fraiche smaksatt av paprika och chili
9. salt,peppar

Gör så här:

1. skala morötterna, potatis,lök, och vitlök. Skär  i grova bitar och lägg i en gryta. Häll på vatten och fond. Krydda med timjan. Koka under lock tills grönsakerna är mjuka.
2. Rör ner creme fraich. Ta soppan från värmen och mixa soppan slät. servera med en bit rostad skinka