Fudge

3 dl socker 3 dl grädde 1 dl sirap 2 msk honung 50 g smör 100 g hackad mjökchoklad (eller annan favoritchoklad) Koka socker, grädde och sirap till 120 grader i en kastrull. (Måste vara exakt annars blir det mer som kola eller smular sig). När det är 120 grader varmt rör man i honung […]

Julbröd

3,5 dl vetemjöl 3,5 dl grahamsmjöl 1 tsk bikarbonat 3/4 dl strösocker 0,5 dl mörk sirap ca 4 dl filmjölk Valnötter, pumpakärnor, solroskärnor om så önskas Blanda alla torra ingr. Blanda i sirap och filmjölk rör ihop till en jämn smet. Smörj en 1,5 l form och häll ner den kladdiga smeten. Grädda längst ner […]

Chilisill

Gör så här Skär de avrunna matjessillfiléerna i bitar. Blanda med crème fraiche, chilisås och chiliflingor. Strö över finskuren persilja, gräslök eller basilika.

Baileysbollar

 Baileysbollar 200 g smör, rumsvarmt 1, 5 dl socker 6 dl havregryn 3 msk Baileyslikör 2 msk jordnötssmör 400 g choklad av valfri sort strössel eller valfri dekoration Gör så här:  Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt havregrynen och fortsätt vispa. Blanda i Baileys och jordnötssmör. Rulla lagom stora bollar. Är smeten för […]

Florentiner

Florentinere 20. oktober 2011 kl. 18:00 på DR1 ca. 12 stk. 150g. sukker 45 g. honning 50 g. Fløde 13% 250 g. smør 85 g syltet orangeskal, i små tern 50 g røde cocktailbær, grofthakkede 150 g mandelflager 20 g grofthakkede usaltede pistaciekerner, til pynt. Lidt neutral olie, til at smøre formene med. Ca. 12 […]

Valnött cookies

Valnødde cookies 27. oktober 2011 kl. 18:00 på DR1ca. 16 stk. 250 g sukker 250 g smør, stuetempereret 2 æg (str. L) 250 g  hvedemel 1 tsk. bagepulver 200 g Valnødder, grofthakkede 75 g mørk chokolade, grofthakket Smør og sukker røres luftigt med en håndmikser. Tilsæt æggene, et ad gangen. Mel og bagepulver blandes, sigtes og vendes i, sammen med valnødder og chokolade. Dejen sættes af på bagepapir med […]

Kikärtsbullar

KIKÄRTSBOLLAR MED SOLTORKAD TOMAT OCH BASILIKA Mixa ett paket KOKTA KIKÄRTER (jag valde Zetas ekologiska) med ett ÄGG och 10 SOLTORKADE TOMATER. Blanda ner 1 tsk FIBERHUSK, 2 msk BASILIKA samt SALTA och PEPPRA. Blanda till en jämn fin smet. Forma bollar och rulla i SESAMFRÖN. Stek i oliv- eller kokosolja. Jag serverade wokgrönsaker som […]

Flödeboller

Flødeboller 01. september 2011 kl. 18:00 på DR1ca. 20 stk. Kransekagemasse: 150 g. sukker 70 g. past. æggehvider 350 g.  ren rå marcipan Hindbærskum:  250 g sukker   75g vand 110 g glykose 140 g past. æggehvider   15 g sukker   20 g frysetørrede hindbær Chokoladedyp: Ca. 200 g. god mørk chokolade, tempereret.  Se chokolade generelt Ca.10g. […]

Mjölkchoklad & Bailys

Kladdkaka med mjölkchoklad & Bailys 150g smör 150g mjölkchoklad 4 ägg 2 dl socker 4 msk ljus sirap 3 dl vetemjöl 3 krm salt 2 krm bakpulver 4 msk Bailys (ev. mer eller mindre beroende på smak) Vispa ägg och socker vitt å pösigt. Smält choklad o smör i ett vattenbad, rör ner i äggblandningen, tillsätt […]

MÖRA IRISH CREAM PINNAR

MÖRA IRISH CREAM PINNAR Det här behöver du: 5 dl vetemjöl 200 g smör el. margarin 2 tsk äkta Irish Cream efter smak och tycke. Så här gör du: 1. Hacka samman mjöl, matfett skuret i bitar och äkta likör till en grynig massa, för hand eller med maskin. 2. Arbeta med händerna ihop massan […]