Testar nya kameran

       

Trevlig fortsättning på påsken..

Veckan som gått innehöll lite av varje mest roliga saker. Avslutade veckan på jobb med påskfest. Påskpyntat och varit tillsammans med familjen. Alexandra fick vi inte träffa denna påsk men längtar tills hon kommer i maj.      I fredags var vi i Malmö hos vänner dom bjöd på vårflor med vuxen tillbehör. Jag älskar ju katter […]

LCHF- bröd

Ingredienser: 1 liten 250g  burk keso 3 ägg 1 dl skalat sesamfrö 1/2 dl linfrö 1/2 dl solrosfrö 1 tsk bakpulver 1 msk fiberhusk Gör så här Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda i ägg och keso Bred ut smeten på bakplåt med bakplåtspapper, ganska tunnt, (nästan hela plåten skall täckas) Grädda i 225 […]

Solen strålar…

  Men inte är det varmt. -8 grader och som jag längtar att få sitta och känna dom varma strålarna mot min hud. Nu har jag jobbat 3 dagar den här veckan och ja det känns väl bra men jag vill att det ska kännas underbart ;). Varmvattens träning om måndagar som är så skönt, […]

Zucchini “pasta”

Ingredienser: 2 st zucchini 2 msk smör 1 vitlöksklyfta 5 msk pinjenötter 1 kruka färsk persilja ½ kruka färsk basilika 4-5 st salladslökar 1 dl vispgrädde 1 skvätt vitt vin 1 krm cayennepeppar salt & peppar + riven parmesan vid servering Gör så här Ansa och skär zucchini i långa tunna skivor “spagetti” med hjälp […]

Saftig chokladkaka med underbar chokladfrosting

320g ägg (ca 5 stora) 3,5dl socker 4dl vetemjöl 1msk bakpulver 1/2dl kakao 1dl vatten 1dl kaffe 200g smör Sätt ugnen på 200 grader. Blanda vetemjöl, kakao & bakpulver väl i en skål. Hetta upp kaffe & vatten & låt smöret smälta i det. Vispa samman ägg & socker. Häll i mjölblandningen i äggsmeten, rör […]

Ädelostbakad fisk

“Ädelostbakad fisk”. Skär 600 g. torsk (eller annan vitfisk) i portionsbitar och salta. Blanda 2 dl. vispgrädde, 1 dl. riven ädelost, 0.5 dl. alkoholfritt matlagningsvin, 1 finhackad vitlöksklyfta  0.5 msk. torkade franska örter. Fördela blandningen över fisken. Gratinera i ugn 200 grader ca. 20 min. eller tills fisken är klar. Servera med ris eller potatis. […]

Karibisk kyckling med sötpotatis

Kallt som attan ute, så idag far vi till varmare länder när det ska ätas! “Karibisk kyckling med sötpotatis”. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda 1 msk. oregano, 1 tsk. kanel, 1 krm. kayennepeppar och 1.5 msk. socker i en skål. Tillsätt 1.5 msk. vitvinsvinäger. Skär några snitt i skinnet på 4 kycklingklubbor (eller kycklingfile). […]

Tips till sommarbuffèn

Sommarbuffén består av; – Spenat- och fetaostpiroger – Quesedillas med serranoskinka, ost och pesto – Melonsallad – Fransk potatissallad – Pastasallad med fetaost och oliver – Honungs- och chilimarinerad kycklingfilé – Rökt fläskfilé – Marinerad fläskytterfilé – Limesås – Tortillasås – Fetaostkräm – Varm brietårta med nötter och tranbär – Philadelphiatårta med rom och rödlök […]

Jappmousse

Jappmousse 20 portioner 175 g mörk choklad + 25 g (till garnering) 2 japp (dubbel japp) 4 äggulor 3 msk socker 1 krm salt 6 dl grädde 1.Grovhacka 175 g mörk choklad och två japp. Smält detta i vattenbad och rör tills en jämn smet. 2.Vispa äggulor,socker och salt fluffigt.Blanda med chokladsmeten och låt svalna […]