Rosta parmaskinka, lägg ut skinkan på en bakpappers klädd plåt. Rosta i 200 grader ca 8 min. Ha koll det man ska kunna bryta den.

Skölj och lägg upp späd sallad på ett stort fat, dela och skiva avokadon. Gör en vinegrett.  Skeda vinegretten över salladen. Bryt parmaskinkan  över salladen och strö över bröd tärningar. Brödtärningar finns att köpa färdigt annars rostar du bröd och delar i tärningar.