Du behöver till 4/p

• 150 g getost, skivas 3 cm skivor
• 4 huvuden endivesallad
• 4 skivor surdegsbröd
• 75 g valnötter krossade
• 1 päron
• 60 g rödlöksmarmelad
• 1msk olivolja

Dressing

• 3 msk extra virgin olivolja
• 1 msk vitvinsvinäger¨1 klyfta vitlök, fint hackad
• 1 tsk dijonsenap
• havsalt
• svartpeppar

Rödlöksmarmelad

• 3-4 rödlökar
• smör att steka i
• 1/2 rödvinsvinäger
• 1/2 rödvin
• 1/2 dl flytande honung
• 1/2 dl socker

Gör så här

1. Skala, halvera och skiva 3-4 rödlökar tunt. Fräs i lite smör.
2. Blanda i 1/2 dl rödvinsvinäger, 1/2 dl rödvin, 1/2 dl flytande honung och 1/2 dl socker. Låt puttra ihop cirka 20 minuter.
3. Gör marmeladen först.

Gör så här

1. Blanda alla ingredienserna till dressingen i en syltburk och skaka tills dem är välblandad
2. Rosta brödskivorna i ugn 175 grader, i några minuter tills de har fått fin färg
3. Toppa varje toast med lite rödlöksmarmelad och ost. Kör på ugnens grillfunktion i ca 5 minuter, eller tills de fått en fin gyllene färg.
4. Skiva endiven på mitten, ringla över lite olivolja och krydda med havssalt och svartpeppar
5. Stek endiverna i en varm grillpanna på hög värme tills de fått fin färg.
6. Skiva päronet i tunna skivor. Fördela på tallriken. Fortsätt med endiverna, toast och avsluta med krossade valnötter och dressingen
7. Servera på medan den fortfarande är varm

Jäkligt gott