Saffransskorpor
Recept från en kär vän sen barndomen. Tror att jag ska göra desse i jul
Här kommer receptet.
75 g mandel eller pistagemandel
100 g margarin
1½ dl råsocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
1 kuvert saffran
1 sockerbit
1 msk varmt vatten
5 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
Hacka mandeln grovt. Rör margarin och råsocker poröst, tillsätt ett
ägg i taget. Stöt saffran och sockerbit i en mortel och lös upp det
med vattnet (jag brukar skippa sockerbiten och blanda saffran med det varma
vattnet), häll det i smeten. Blanda mandel, mjöl, bakpulver och vanilj
socker, rör ner det i smeten. Ta upp degen på bakbordet och dela i fyra
delar. rulla ut till längder, lägg på bakplåtsklädd plåt och p
latta till dem. Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 10 min. Skär läng
derna i sneda bitar och vänd upp snittytan, Rosta i ugn i 175 grader i ca
10 min, vänd skorporna efter halva tiden.
Mmmm lät gott !
Nu tar jag ledigt från bloggen några dagar och vill önska dig och de dina en underbart härlig jul !!!
***
JUL-KRAAAM från EVA !!!
Tack för dina inlägg , jag blev jätte glad för dem och jag önskar dig en riktig God Jul och Gott Nytt År vi hörs