Glöggmingel..

Trä en liten tomat och en bit feta ost eller mozzarella på en pinne Skölj och lägg ut endivblad på ett fat skär bitar av brieosten lägg på och en sked hjortronsylt eller fikonmarmelad. Kärna ur dadlen vira en bacon skiva runt och stek. supergott PAJDEG: 125 g smör 3 dl vetemjöl 1 msk vatten […]

Fransk gryta

1,2 kg fransyska 2 st gula lökar 2 st vitlöksklyftor 1 st morot 1 st purjolök 2 msk smör 2 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 1 st apelsinskal 2 msk tomatpure 75 cl flaska rödvin 2 msk koncentrerad kalvfond 2 dl vatten 1 tsk torkad timjan 1 st lagerblad 2 msk majsstärkels 20 st smålökar […]

Det har hänt en del..

Dom saftar och syltar Söndagen och Måndagen, på Tisdagen föder dom barn 😉 Visst är det så vad jag minns. Man får energi dagarna innan det är dax. Nu har vår lilla Ängla prinsessa kommit och vilket namn hon får vet vi ej. Men för mig är hon en liten ängel. Igår fyllde jag år är […]

Vindruvssaft..

Vindruvssaft/drink 1,7 kg vindruvor 8 dl vatten 0,5 dl strösocker per avrunnen dl saft 2,5 citroner 20 cm färsk ingefära 1. Skölj och ta bort skadade druvor från klasarna. Koka upp vattnet i en gryta. Lägg ner druvklasarna och koka under lock ca 15 minuter. 2. Pressa druvorna med en potatisstöt och låt dem därefter […]

Krämig rotfruktsgratäng..

1 kg potatis(ar) 2 st morot/morötter, ca 300 g 1 st kålrot, liten, ca 300 g 1 st palsternacka(or), ca 150 g 2 st gul lök(ar) 1 påse babyspenat, ca 70 g 2 dl vispgrädde 2 dl crème fraiche muskot, riven salt och peppar 1. Skala och skiva potatis, morötter, kålrot, palsternacka och lök. 2. […]

Örtmarinerad skinka

Jag gjorde en marinad av sweet chili sås timjan salt pepparmix olivolja soja skinkstek Mängden höftade  jag 😉 la allt i en stekpåse som fick ligga en stund innan jag satte in ugnen 175 grader ca 1 timme 15 min

Tillbaka!!

Ja nu är det drygt 1 vecka sedan mamma ramlade och bröt lårbenet. I måndags opererades hon och hon är på väg tillbaka till vardagen som inte kommer se ut som vanligt. I morgon är det vård möte och jag ska vara med. Jag har legat sjuk sen Onsdags kväll och har inte kunnat hälsa […]

Oliver i lag

Koriander efter smak 1 burk kalamata 1 fin strimlad chili olivolja så det täcker 1 tunt skivad lime som du delat på mitten Låt dra över dagen

Strimmel sallad.

2 dl fin strimlad vitkål 2 dl fin strimlad rödkål 10 st tunt skivad rädisor 2 strimlade morötter 1 dl solros groddar 1 dl alfa groddar 1 dl rostade solrosfrön Blanda allt. Gör nu dressingen  2 hackade vitlöks klyftor 1/2 fin hackad chili saften av 2 lime 1 tsk socker 1 msk fisksås 1 msk […]

Hälsobröd!!

Mitt hälsbröd är så gott, prova gärna Ingredienser: 4 dl vetemjöl 3 dl grahamsmjöl 3 dl rågsikt 4 dl blandade frön t.ex: linfrö, rågkross,solrosfrön, vetekli, pumpakärnor 4 tsk bikarbonat  1 tsk salt 0,5 dl olivolja 0,5 dl mörk sirap 1 liter filmjölk Gör så här: Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, rågsikt, bikarbonat och salt i en stor bunke. Häll på olja, sirap och filmjölk och rör om till […]