Smördegsinbakad quinnessgryta

4 portioner 1 msk olja 500 g tärnat nötkött ex högrev 2 tärnade morötter 150 g champinjoner i kvartar 2 strimlade selleristjälkar 2 klyftade gula lökar 3 hackade vitlöksklyftor 50 cl Guinness eller annat Stout 2 dl vatten 2 köttbuljongtärningar 1 msk finhackad färsk timjan 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar Redning: 1 msk vetemjöl […]

Lyxiga chokladbollar

Extra lyxiga chokladbollar Recept för chokladbollar med riven choklad. 100 g margarin 1 dl socker 3 dl havregryn 2 msk kakao 25 gram riven mörk choklad 1 tsk vaniljsocker 1 msk kallt kaffe Kokos   Gör så här   Så här bakar du chokladbollarna.   Rör samman margarin och socker till en porös konsistens. Tillsätt […]

Vit chokladmoussebakelse

Antal portioner: 5 Ingredienser 100 g mörkchoklad 5 st overhead pappersremsor, 4 cm breda 5 st små klämmor 130 g vit choklad 4 dl grädde 1 st äggula 2 msk Hallon- och lakritssås   Gör så här 1. Smält den mörka chokladen över ett vattenbad. 2. Pensla den mörka chokladen på OH-remsor och sätt ihop ändarna med en liten klämma så att en dropp form bildas. 3. Låt stelna några minuter i frysen. […]

Tänk vad en sol kan göra med en ….

Nu börjar det så smått att gå på rätt håll, men jag hade inte sagt nej till en resa för att bara rehabilitera mig 😉 Helgen har gått i en rasande fart nästan alla barnen har varit hemma i omgångar, samt mina föräldrar var här igår på lite Italienskt.    Trädgården börjar likna något lite nya blommor […]

Små Lakrits – Kolapajer À La Snickers.

Mördegsbotten; 200 g kallt smör 1 1/4 dl socker ca 5 dl vetemjöl ca 5 dl torkade ärtor ( som håller kanterna på plats i formarna Lakrits kola fyllning; 150 g smör 1 dl sirap 1 dl socker 1 dl vispgrädde 1 msk kakao 1 msk lakritsgranulat 1 1/2 dl salta jordnötter Mjölkchokladglasyr; 100 g […]

Trevlig fortsättning på påsken..

Veckan som gått innehöll lite av varje mest roliga saker. Avslutade veckan på jobb med påskfest. Påskpyntat och varit tillsammans med familjen. Alexandra fick vi inte träffa denna påsk men längtar tills hon kommer i maj.      I fredags var vi i Malmö hos vänner dom bjöd på vårflor med vuxen tillbehör. Jag älskar ju katter […]

Zucchini “pasta”

Ingredienser: 2 st zucchini 2 msk smör 1 vitlöksklyfta 5 msk pinjenötter 1 kruka färsk persilja ½ kruka färsk basilika 4-5 st salladslökar 1 dl vispgrädde 1 skvätt vitt vin 1 krm cayennepeppar salt & peppar + riven parmesan vid servering Gör så här Ansa och skär zucchini i långa tunna skivor “spagetti” med hjälp […]

Ädelostbakad fisk

“Ädelostbakad fisk”. Skär 600 g. torsk (eller annan vitfisk) i portionsbitar och salta. Blanda 2 dl. vispgrädde, 1 dl. riven ädelost, 0.5 dl. alkoholfritt matlagningsvin, 1 finhackad vitlöksklyfta  0.5 msk. torkade franska örter. Fördela blandningen över fisken. Gratinera i ugn 200 grader ca. 20 min. eller tills fisken är klar. Servera med ris eller potatis. […]

Karibisk kyckling med sötpotatis

Kallt som attan ute, så idag far vi till varmare länder när det ska ätas! “Karibisk kyckling med sötpotatis”. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda 1 msk. oregano, 1 tsk. kanel, 1 krm. kayennepeppar och 1.5 msk. socker i en skål. Tillsätt 1.5 msk. vitvinsvinäger. Skär några snitt i skinnet på 4 kycklingklubbor (eller kycklingfile). […]

Tips till sommarbuffèn

Sommarbuffén består av; – Spenat- och fetaostpiroger – Quesedillas med serranoskinka, ost och pesto – Melonsallad – Fransk potatissallad – Pastasallad med fetaost och oliver – Honungs- och chilimarinerad kycklingfilé – Rökt fläskfilé – Marinerad fläskytterfilé – Limesås – Tortillasås – Fetaostkräm – Varm brietårta med nötter och tranbär – Philadelphiatårta med rom och rödlök […]