Potatisrosor

  Ingredienser 8 medelstora potatisar (fast sort) Smör 2 vitlöksklyftor Salt Peppar Olivolja 4 muffinsformar Gör så här Sätt ugnen på 150°. Skala och skölj potatisen. Smöra 4 muffinsformar. Skiva potatisen 1 mm tjock med mandolin eller osthyvel. OBS! Skivorna får inte sköljas. Skiva vitlöken i så tunna skivor som möjligt. Varva potatisskivorna längs med […]

Smördegsinbakad quinnessgryta

4 portioner 1 msk olja 500 g tärnat nötkött ex högrev 2 tärnade morötter 150 g champinjoner i kvartar 2 strimlade selleristjälkar 2 klyftade gula lökar 3 hackade vitlöksklyftor 50 cl Guinness eller annat Stout 2 dl vatten 2 köttbuljongtärningar 1 msk finhackad färsk timjan 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar Redning: 1 msk vetemjöl […]

Lyxiga chokladbollar

Extra lyxiga chokladbollar Recept för chokladbollar med riven choklad. 100 g margarin 1 dl socker 3 dl havregryn 2 msk kakao 25 gram riven mörk choklad 1 tsk vaniljsocker 1 msk kallt kaffe Kokos   Gör så här   Så här bakar du chokladbollarna.   Rör samman margarin och socker till en porös konsistens. Tillsätt […]

Vit chokladmoussebakelse

Antal portioner: 5 Ingredienser 100 g mörkchoklad 5 st overhead pappersremsor, 4 cm breda 5 st små klämmor 130 g vit choklad 4 dl grädde 1 st äggula 2 msk Hallon- och lakritssås   Gör så här 1. Smält den mörka chokladen över ett vattenbad. 2. Pensla den mörka chokladen på OH-remsor och sätt ihop ändarna med en liten klämma så att en dropp form bildas. 3. Låt stelna några minuter i frysen. […]

Köttfärsgratäng med Zucchini

  500 gram nötfärs 2 st zucchini 1 st gul lök(ar) 1 st vitlöksklyfta(or) olivolja salt och svartpeppar 3 dl krossade tomater 1 st lagerblad oregano 1,5 dl grädde Sätt ugnen på 200 grader. Skär zucchinin i skivor på längden. Salta på båda sidor och låt vattna ur i 30 minuter. Skölj och torka av. […]

Små Lakrits – Kolapajer À La Snickers.

Mördegsbotten; 200 g kallt smör 1 1/4 dl socker ca 5 dl vetemjöl ca 5 dl torkade ärtor ( som håller kanterna på plats i formarna Lakrits kola fyllning; 150 g smör 1 dl sirap 1 dl socker 1 dl vispgrädde 1 msk kakao 1 msk lakritsgranulat 1 1/2 dl salta jordnötter Mjölkchokladglasyr; 100 g […]

Trevlig fortsättning på påsken..

Veckan som gått innehöll lite av varje mest roliga saker. Avslutade veckan på jobb med påskfest. Påskpyntat och varit tillsammans med familjen. Alexandra fick vi inte träffa denna påsk men längtar tills hon kommer i maj.      I fredags var vi i Malmö hos vänner dom bjöd på vårflor med vuxen tillbehör. Jag älskar ju katter […]

LCHF- bröd

Ingredienser: 1 liten 250g  burk keso 3 ägg 1 dl skalat sesamfrö 1/2 dl linfrö 1/2 dl solrosfrö 1 tsk bakpulver 1 msk fiberhusk Gör så här Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda i ägg och keso Bred ut smeten på bakplåt med bakplåtspapper, ganska tunnt, (nästan hela plåten skall täckas) Grädda i 225 […]

Zucchini “pasta”

Ingredienser: 2 st zucchini 2 msk smör 1 vitlöksklyfta 5 msk pinjenötter 1 kruka färsk persilja ½ kruka färsk basilika 4-5 st salladslökar 1 dl vispgrädde 1 skvätt vitt vin 1 krm cayennepeppar salt & peppar + riven parmesan vid servering Gör så här Ansa och skär zucchini i långa tunna skivor “spagetti” med hjälp […]

Saftig chokladkaka med underbar chokladfrosting

320g ägg (ca 5 stora) 3,5dl socker 4dl vetemjöl 1msk bakpulver 1/2dl kakao 1dl vatten 1dl kaffe 200g smör Sätt ugnen på 200 grader. Blanda vetemjöl, kakao & bakpulver väl i en skål. Hetta upp kaffe & vatten & låt smöret smälta i det. Vispa samman ägg & socker. Häll i mjölblandningen i äggsmeten, rör […]