Potatisrosor
Ingredienser
8 medelstora potatisar (fast sort)
Smör
2 vitlöksklyftor
Salt
Peppar
Olivolja
4 muffinsformar
Gör så här
Sätt ugnen på 150°.
Skala och skölj potatisen. Smöra 4 muffinsformar.
Skiva potatisen 1 mm tjock med mandolin eller osthyvel.
OBS! Skivorna får inte sköljas.
Skiva vitlöken i så tunna skivor som möjligt.
Varva potatisskivorna längs med formarnas väggar ända in till mitten så att ett fint rosenmönster bildas.
Fördela vitlöken i rosorna och pensla dem med olja.
Baka i ugnen på 150° ca 40 minuter eller tills de känns mjuka vid stickprov.
Vänd formarna och skaka ur dem, hjälp till med en liten kniv om de inte lossnar. Salta och peppra.