Chokladkonfekt med mjuk kola.

1 Burk kondenserad mjälk 150g choklad 15 små stadiga formar t,ex för minimuffins eller ischoklad formar. 1 msk torkad hallon eller små kulor som jag använde Steg 1. Koka burken med den kondenserade mjölken utan att öppna den. Burken ska koka i 3 timmar i rikligt med vatten. Se till att burken är täckt med […]

Karamellfudge..

m 5 dl råsocker 190 ml kondenserad mjölk 125 g smör 1 msk vatten 1 msk honung Koka samman alla ingredienser, på svag värme se till så det inte bränner ca 60 min ( min kokte bara 40 min). För att se om fudgen är klar ; häll en klick på en assiett och dra […]

Blåbärsformar med choklad och vaniljkräm.

m 100g smör 100g florsocker 1/2 tsk salt 200g vetemjöl 2 äggulor finrivet skal av 1/2 citron frön från 1/2 god vaniljstång 2.3 msk mjölk smör till formarna torkade bönor till gröddningen av bottnarna 50 g choklad, smält Vaniljkrämen 250g matyougurt fröna från 1/2 vaniljstång finrivet skal av citron 2-3 msk florsocker 250g blåbär,jordgubbar,hallon det […]

Frasiga Hallondrömmar..

4 plattor fryst smördeg 1 äggula + 1 tsk vatten 2-3 dl hallon Glasys 1/2 dl creme fraiche 3 msk strösocker 1 tsk vaniljsocker garnera med florsocker Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut de tinade smörplattorna ett par cm på bredden och längden. Stansa ut 2 rundlar på varje platta. Lägg rundlarna på en […]

Ingefärskaramell..

2 dl valnötter 100g smör 3/4 dl sirap 1/2 dl strösocker 2tsk malen ingefära Rosta nötterna i torr varm panna. Ta upp och hacka dem grovt. Smält smöret i pannan. Rör i sirap, socker och ingefära. Låt koka på medelvärme 4-5 min till gyllenbrun färg. Blanda ner nötterna. Häll smeten på ett bakplåtspapper. Låt svalna […]

Saffransskorpor..

Mammas supergoda saffransskorpor 100 g smör 1 g saffran 2 st ägg 1.5 dl strösocker 5 dl vetemjöl 1.5 tsk bakpulver 1.5 dl hel sötmandel 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen. 3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken. 4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. 5. Grädda […]

Vit kladdkaka..

  125g smör 4 ägg 200g vit choklad 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 50g mörk choklad Hallon Gör så här: smält smöret. Bryt den vita chokladen i bitar och smält över vattenbad. Vispa ägg och socker pösigt i en skål. Blanda mjöl och bakpulver och blanda detta ner i äggsmeten tillsammans med det […]

Hälsobröd!!

Mitt hälsbröd är så gott, prova gärna Ingredienser: 4 dl vetemjöl 3 dl grahamsmjöl 3 dl rågsikt 4 dl blandade frön t.ex: linfrö, rågkross,solrosfrön, vetekli, pumpakärnor 4 tsk bikarbonat  1 tsk salt 0,5 dl olivolja 0,5 dl mörk sirap 1 liter filmjölk Gör så här: Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, rågsikt, bikarbonat och salt i en stor bunke. Häll på olja, sirap och filmjölk och rör om till […]

Citronkladdkaka med Jordgubbar

Ca 10 pers ca 40 min 150 gram smör 2 ägg 2 1/2 dl strösocker skal och saft från 1 citron 1 tsk vaniljsocker 1 1/2 dl vetemjöl 1 vaniljstång 2 1/2 dl vispgrädde jordgubbar florsocker Sätt ugnen på 150 grader smörj en form med löstagbar botten. Smält smöret och låt svalna. Blanda äggen och […]

LEMONCURD.

2 dl färsk pressad citronsaft 3 ägg 200 g smör 5 dl syltsocker Pressa saften ur citronerna. Blanda ägg, syltsocker och citronsaft i en tjockbottnad kastrull. Sjud under ständig vispning tills smeten tjocknar. Ta kastrullen från värmen, skär smöret i bitar och tillsätt det under fortsatt vispning. Sila lemoncurden och häll den på varma , […]