Fetaostlax.

Enkelt och gott GI-recept med laxfilé, fetaost och zucchini som nästan inte innehåller några kolhydrater alls – med andra ord mycket lågt GI. Ingredienser: 500 g (4 st bitar) laxfilé 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 200 g fetaost 1 tsk timjan 1 dl turkisk yoghurt 1 st zucchini Gör så här: Sätt ugnen på 225°C. Lägg laxfiléerna (tinade) med skinnsidan ner i […]

Blä vilket väder inget kul alls.

Nu börjar dom tråkiga vädermånaderna även om det händer roliga saker så som.. November: Vilya fyller år Alexandra kommer hem över en weekend Kalkonmiddag Pia och Maud fyller år Jag fyller år After work med silverkursen After work med gänget Afterwork med tjejerna  December: Middag i Malmö Julförberedande börjar Glögg provning i Malmö Marcus fyller år […]

Valnötsbröd med aprikoser och pumpakärnor

  Källa: Egen Uppladdad av: Lolan Ingredienser 50 gram jäst 6 dl vatten 2 msk sirap 3 msk rapsolja 3 tsk salt 1 tsk mald pomeransskal 200 gram valnötter 100 gram torkade aprikoser 100 gram pumpakärnor 16-18 dl mjöl, hälften vetemjöl och rågsikt Gör så här Börja med att mäta upp valnötter, aprikoser och pumpakärnor. Hacka […]

Älska Mat & Vin

Ja det gör vi väl eller?? I dag var jag, Mikael, Hannah, Marcus och Vilya i Malmö på mat &vin mässa. Så mycket gott att äta och dricka allt från olivolja, bröd, choklad, korvar, skinka, kakor, mm billiga viner till dyra Amarone viner och det var inte lite det. Vilya börjar sitt liv på gourme […]

Mitt Hjärta och lite till

Efter en händelserik vecka hann jag köpa nya skor till Vilya i veckan. Vad gör man inte för sitt lilla hjärta 😉 Tisdag var det silversmidet och nu får vi börja avancera lite. Torsdag var jag ute och åt Thai mat med en kompis. Fredag var jag och alla grannfruar inbjudna till en granne som är […]

Creme brulee

Tillagning till 6 personer Det här behövs: 1 vaniljstång 4 dl vispgrädde 1 dl mjölk 1 dl strösocker 6 äggulor 2 msk råsocker eller strösocker 6 portionsformar á 1½ dl Gör så här: Sätt ugnen på 150 °. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ner fröna i en kastrull och lägg även ner stången. Tillsätt […]

Flamberad pepparbiff

700-800 gram hel bit biff (har den kappa kan du ta 100 gram mer) eller oxfilé; eller 4 bitar biff eller oxfile à 170 gram 2 msk nymalen svartpeppar (krossa ev. i mortel) 2 msk smör eller olivolja Till flambering och sås: 0,5 dl konjak, brandy eller calvados 2 msk smör 2 msk mjöl 2 […]

Vaknar tidigt….

Och varför ??? Idag var vi på Stångby mässan för jag behövde tips till min silversmide, och det fick jag 😉 På em gjorde jag Knäcke kex. Lina kom hem och vi gjorde Lax pudding Sen förberedde vi Knäckig äpplpaj som vi frös in. Efter maten skypade vi med Mikael och sjöng för honom ( […]

Knäcke kex

Blanda i en skål; 0,5 dl linfrö 1 dl sesamfrö 1 dl solrosfrö 2 dl majsmjöl 0,5 dl olivolja 2 dl kokt vatten Kavla ut det tunt mellan 2 bak plåtspapper över hela plåten kär i bitar och strö på flingsalt. ( jag blandade i 0,5 dl pumpa kärnor också) men det behövs inte. Ugn […]

Oj vad jag är seg här då..

Steg räknaren på och 15 tusen steg om dagen som mål. Det är jätte svårt man får verkligen gå till och från jobb samt en extra runda. Och jag deppar inte ihop om jag inte når upp till det men över 10 tusen måste det bli. Silversmidet är i gång många tankar och vet inte […]