Toblerone mousse

200gr toblerone 200gr mjölkchoklad 2 äggulor 5 dl visp grädde Gör så här Vispa grädden Smält chokladen i vattenbad. Tillsätt gulorna och rör om ordentligt innan chokladen stelnar. Tillsätt genast 3 msk av grädden och rör om. När smeten är jämn vänd ner resten av grädden. Ställ i kylen i 1½-2 timmar

Kalkonmiddag

“Kalkon  med tillbehör” Du behöver: 1 Kalkon ca 5kg- citron-salt o peppar-2msk soja -50gr smör Fyllning: 1 påse katrinplommon 1 kruka hackad persilja 2 äpple Till pannan: 2  delade lökar 2 delade morötter 1 dl calvados 2 dl vatten Till såsen: Ca 5 msk vetemjöl 5 dl v, grädde Salt o peppar 2 dl  calvados Tillbehör: […]

Ungersk gulasch

Ingredienser för 4 personer 400 g nötkött, t ex högrev eller märgpipa 1 gul lök 1 röd paprika 1 vitlöksklyfta 2 msk matolja 2 msk paprikapulver ½ msk hel kummin ½ tsk torkad timjan 2 msk tomatpuré ½ msk socker 2 dl rött vin 1 köttbuljongtärning 1,2 liter vatten 100 g stark korv, t ex […]

Vit choklad pannacotta

1 1/2 gelatinblad 1/2 vaniljstång 3 dl vispgrädde 1/2 dl mjölk 100gr vit choklad Gör så här: 1. Blöt lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Snitta upp vaniljstången. Koka upp grädde, mjölk och vaniljstången. Ta av från plattan. 2: Hacka chokladen och rör ner i grädden tillsammans med gelatin bladen. Rör till det […]

Hösten har kommit!!

Ja så var den här, Usch den kalla tiden är här och det gillar jag inte. MEN Vet ni vad!! Jag har bokat vår resa och gissa var eller det fattade ni 😉 Vi åker med Fritidsresor till Thailand igen denna gång blir det att bo på  Koh Chang  7/2-2011 Ön ligger uppe i bukten […]

Ny månad!!

Nu är det september och gud vad tiden går fort. Sen sist så har det väl inte hänt så mycket.Man jobbar och står i , träningen har gått bra men det händer varken något på vikten eller på cm ;( Nu har Lina åkt till Nya Zelland och mött upp sin syster Alexandra och det tycker […]

Tillbaka till vardagen!!

Ja så har man börjat jobba som vanligt igen.Sen sist har det väl inte hänt så mycket mer att det har regnat en hel del och det är inte lite det. Vi har haft lite kräft fest och då ska man ju sitta ute men det var ju helt omöjligt himlen var helt öppen och […]

Dagarna bara går och jag hinner inte med!!

Ja så är det. Nu är det redan den 2Maj . Valborgsmässoafton hade vi ett par kompisar här på 3 rätters middag. Förrätt: Sallad på björnbär, färska fikon och serranoskinka. Middag: Gratinerad oxfile med portvinssås, vin Efterrätt: Vitchoklad – pannacotta med hallonsås och färska blåbär. Förrätt 1 baguette 1/2 dl olivolja 6 färska fikon 1 ask […]

Lyxig räk och lax tårta

Laxtårta Botten 200 g mörk kavring ca 75g smör Fyllning 5 gelatinblad 250g rökt lax 1 liten lök 2,5 dl mellangrädde 2 dl kesella 2 dl lätt creme fraiche lite citronsaft salt o peppar garnera med röd löjrom och räkor Finhacka kavringen och finfördela den i mixer med smält smör Häll blandningen i en springform […]

Påskdagen..

Och jag är åter ledig ett par dagar. På dagen slappade mannen och jag medan barnen var på sin egna konstrunda.  Vi blev många till bord mina föräldrar kom också. Vi serverade till förrätt sill snittar och till middag blev det kycklingfile, pressad potatis,fräst sparris på salladsbädd och kräftlax. Vin, öl, snaps. Kräftlax 600 gr […]