Fransk gryta

1,2 kg fransyska 2 st gula lökar 2 st vitlöksklyftor 1 st morot 1 st purjolök 2 msk smör 2 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 1 st apelsinskal 2 msk tomatpure 75 cl flaska rödvin 2 msk koncentrerad kalvfond 2 dl vatten 1 tsk torkad timjan 1 st lagerblad 2 msk majsstärkels 20 st smålökar […]

Krämig rotfruktsgratäng..

1 kg potatis(ar) 2 st morot/morötter, ca 300 g 1 st kålrot, liten, ca 300 g 1 st palsternacka(or), ca 150 g 2 st gul lök(ar) 1 påse babyspenat, ca 70 g 2 dl vispgrädde 2 dl crème fraiche muskot, riven salt och peppar 1. Skala och skiva potatis, morötter, kålrot, palsternacka och lök. 2. […]

Örtmarinerad skinka

Jag gjorde en marinad av sweet chili sås timjan salt pepparmix olivolja soja skinkstek Mängden höftade  jag 😉 la allt i en stekpåse som fick ligga en stund innan jag satte in ugnen 175 grader ca 1 timme 15 min

Rulader Med Grönpepparsås

                                                                 4pers. 8 skivade lövbiffar ca 500g 200g brieost smör till stekning Grönpepparsås 2 schalottenlökar fin hackade 1 msk grönpeppar i lag 2 dl […]

Ost Paj

Västerbottenpaj med bacon För 4 personer. Ett eget och smarrigt recept. Bacon är gott. Västerbottenost är gott, så varför inte slå ihop det? Tycker om när det är mycket fyllning i paj. IngredienserPajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 2-3 msk vatten Fyllning: 2 pkt bacon á 120 g 1 purjolök 1 paprika, 2 ägg […]

Fläskfile med Saffranspasta

Soja stek fläskfile till 4 personer 700g fläskfile 2 msk kinesisk soja 2 msk olivolja 1 tsk salt peppar efter smak smör till stekning Saffranspasta: 250 g äggnudlar 1 stor morot 1 zucchini 1/2 purjolök 3 msk olivolja salt 1 pkt saffran Örtparmesan: 3 dl grovriven parmesan 1 kruka grovhackad basilika 1/2 dl hackad gräslök […]

Chimichurri

Häll havs salt  ca 1 msk i en skål 1 msk finhackad vitlök 1 msk finhackad gul lök 1 pkt provensaliska örter 1 msk fin hackad grön paprika 1-2 tsk chili flakes 0,5 dl röd vinäger 1,5-2 dl olivolja 1 lagerblad Blanda och låt stå 2-3 dagar i kyl för bästa resultat. Gott att lägga […]

Falukorv i ugn

Prästost och dijonsenapsgriljerad falukorv med tomat, lök och äpple Ingredienser: 600,0 gram Falukorv 18% fett 4,0 msk Senap fransk 200,0 gram Ost hårdost 31% fett 1,0 krm Cayennepeppar 0,5 dl (Finhackad) Persilja blad 2,0 st Lök gul röd 2,5 mellan Äpple m skal 4,0 mellan Tomat 1,0 dl Vitt vin torrt 12 vol. % 1,0 […]

Gräddig bacon sås

Gräddig sås som passar bra till ex blomkålsris. Tilllagningstid 15 min Ingredienser: 3,0 paket(er) a´140 gr Bacon gris 8,0 cocktail Tomat0 5 st Lök gul röd 3,0 dl (ovispad) Vispgrädde 40% fett 3,0 msk Färskost 27% fett Philadelphia 1,0 tärning(ar) Grönsaksbuljong 15,0 gram Sambal oelek Serveras med ex blomkålsris Gör så här: 1. Skiva baconen […]

Lchf pannbiffar

Portioner: 0,5 (halv)1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950 Supergoda pannbiffar med smak av vitlök och en krämig sås. Ät till en blandad sallad eller broccoli. Tilllagningstid: 30 min Antal kcalorier: 458 / portion Kategori Lunch/Middag – LCHF Ingredienser: 1,0 st Ägg rått 600,0 gram Köttfärs nötfärs högst 10% fett 2,0 klyfta(or) Vitlök 800,0 gram Broccoli fryst 2,0 msk Rapsolja oberik 1,0 dl (ovispad) Vispgrädde 40% fett 2,0 tsk Sojasås 1,0 efter smak Salt Serveringstips: Kokta grönsaker med […]