Hösten knackar på !!

Underbara färger visst det är sant väldigt fina färger Det är mysigt med alla ljus som man kan tända Krypa ner i ett varmt bad Och bara njuta , läsa en bra bok  med filten uppdragen över sig Födelsedagarna kommer på löpande band   Jan, Pappa, Pernilla, Mikael, Fredrik, Vilya, Pia, Maud, Jag själv, Marcus, […]

Italiensk afton.

Ja och en innehållsrik dag. Först jobbade jag på Lindex med brudarna sen hem och fixa och dona inför kvällen, intensivt blev den dagen men den slutade bra. Dukningen gick i höstens färg Orange.   Vi började med att skåla i   Till förrätt: Hade vi en tallrik med bruchatta ,2 olika  italiensk skinkor, italiensk […]

Grillade sugarsnaps med sallad

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g sugarsnaps 0.5 dl olivolja salt vitpeppar ur kvarn 1 påse babyspenat eller annan späd sallad Vinägrett 4 ekologiska citroner 4 msk flytande honung 2 vårlökar färsk persilja 1 dl rostade valnötter 2.5 dl olivolja salt vitpeppar ur kvarn   Gör så här   1. Lägg sugarsnapsen, antingen färska eller frysta som har tinats, i en form.   2. Häll på olivolja och peppra med […]

En helt vanlig helg men ändå 1 September och Höst ?

Massa måsten och ordning och reda måste det bli nu så att man blir färdigt. Ska man börja med en sak om dagen ?? eller hur ska jag göra. Igår lördag hade vi gäster 6 par, kusiner med respektive till mannen. Vi började med lite mousserande vin i trädgården Förrätt, Kantarellsnitt, sillstjärna och sparris med […]

Vin!!!

Ja är man intresserad så är man 😉 Mannen min är väldigt intresserad och håller i lite vinprovningar ibland bland vänner, och nu har han laddat upp en del 😉     

Beer can chicken -Hel kyckling grillad på ölburk

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 st hel kyckling Blötlagd rökved av äpple, körsbär eller hickory 1 burk lageröl (50 cl) barbecuesås 3 dl salt 3 dl socker 5 liter vatten 2 st lagerblad 1 msk svartpeppar, krossad 1 tsk chiliflakes   Gör så här 1. Marinadlag Koka upp 1 liter vatten med salt och socker så att det löser sig. 2. Tillsätt resterande 4 liter kallt vatten och lagerblad, svartpeppar och chiliflakes. 3. Låt lagen […]

Färskostfylld röding

1 röding salt och peppar 0,5 färskost grekisk vitlök 1 msk sweet chili persillade Salta och peppra inuti firren. Blanda ihop allt till röran och stoppa in i magen på fisken. In i ungen på 225 grader i ca 20 minuter beroende på hur stor fisken är. Kolla att den är genomstekt och servera med […]

Ugnsgrillad kyckling med parmesanpotatispuré

Ingredienser 4 portioner 1 färsk kyckling 2 msk Zeta Olivolja salt svartpeppar några kvistar timjan 1 dl vitt vin Potatispuré till kyckling 800g mjölig potatis 2-3 dl mjölk ½ dl Zeta Olivolja 1½ dl Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån finriven salt peppar   Så här gör du   Krydda kycklingen med olivolja, salt, peppar och timjan. Lägg i ugnsfast […]

Nedräkning…

Så var midsommaren slut och nu kan vi börja räkna ner. Midsommaren gick i faslig fart. Alexandra kom hem natten mellan torsdagen och fredagen. Jätte kul 😉 Midsommarafton hade vi brunch med nästan hela familjen. Alla skulle på sitt och vi skulle vara i Dalby på 2 gånger 60 års kalas / midsommarfest.   Typ […]

Semester drömmar!!

Ja drömmarna är det sista dom ska ta ifrån mig. Resa 4-5 gånger om året hade inte varit fel och då kan man åka till Kroatien bland annat. Här tipsat Tina http://tinabloggar.blogg.se/2013/june/kroatien-ar-harligt.html#comment. Men min nästa resa blir London och den 2 Augusti åker vi till Kalymnos 2 veckor. Veckan som gått har det varit massa kul, […]