Semester ;)

Ja det blir det denna sommaren också 😉 Rosorna blommar för fullt.   Veckan som gått har varit trög ;( trött till max, glömsk, massor att göra och inget gjort ;( men vad gör det när sommaren är slut. Myst med hjärte gullet.Varit ute och ätit och haft trevligt med Jans syster och man. Sen […]

Citronglass med persika och mandel

6 dl visp grädde 1,75 dl kondenserad mjölk, sötad 2 dl lemoncurd 0,5 st citron, skal och saft Toppning 2 st persikor skurna i klyftor 1 msk lemoncurd 1 msk rostad mandel Gör så här: Vispa grädde lagom fast, vänd ner och smaksätt med kondenserad mjölk och riven citronskal. Pressa ner citronsaften i lemoncurden rör […]

Festligt på risbädd

2 1/2 dl ris 5-6 dl spad från sparris-svamp + vatten 1 burk skivad svamp 250 g 1 burk sparris 250 g 200 g räkor 1 dl visp grädde 1 tsk salt 1 dl majonäs 2 ägg 1 dl riven ost Koka riset i spadet och salt. Bred ut det i en form. Lägg på […]

Mexikans räkrätt

2st lökar 1 burk skivad svamp eller färsk 1 dl chilisås 1 grön paprika 1 msk vetemjöl 2 dl visp grädde salt och peppar efter smak 1 krm caennepeppar 400 g skalade räkor 1/2 dl koncentrerad apelsin juice 1 dl vatten Blanda allt. Koka ca 10 min, häll i juice och vatten. Räkorna läggs i […]

Lyxig inbakad fläskfile

1 pkt smördeg 600 g fläskfilè 2 msk smör salt och peppar ägg till pensling 150 g svamp 2 dl cremè fraich salt och peppar 2 dl creme fraich till sås 50 g gorgonzola till sås salt och peppar till sås Rensa filen från hinner, bryn den runt om och krydda. Svalna Skiva filen, fräs […]

Punsch praliner

100 g mörk choklad 25 g dansk nougat 2 msk grädde 2 msk punsch Garnera med färgad strössel.  Smält chokladen och nougaten i vattenbad. Rör lätt. Rör försiktigt i grädden och punschen på slutet. Tag kastrullen av från plattan och rör massan tjock och slät. Klicka upp den på skärbrädan och rulla till kladdig rulle […]

Punsch bullar

1 pkt sockerkaks mix ( konsum) 100g smält smör 1 dl arraks punsch 2 rågade tsk kakao brunt strössel Blanda alla ingr. Utom strös slet. Rulla till bullar och rulla sedan i strös slet.  Går bra att frysa

Mazarin kaka

3 hg smör 3 st ägg 1 hg söt mandel 4 1/4 dl vetemjöl 4  dl socker 2 1/4 dl mjölk 8 st bittermandel 1 tsk bakpulver bakplåtspapper Glasyr: 3 dl florsocker, 2-3 msk tunn hallonsylt Skålla och mal mandel. Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen 1 i taget sen mjölken. Blanda mandel,bakpulver med […]

Kladdkakemuffins

Leilas kladdkakemuffins är både gott och enkelt att göra. 16 SMÅ KLADDKAKEMUFFINS Leilas kladdkakemuffins 1 tsk vaniljsocker 2 dl strösocker 2 ekologiska ägg 50 g smör 0.5 dl matolja 1 dl ljus sirap 1 dl kakao av bra kvalitet 1 tsk bakpulver 2 dl vetemjöl 1 nypa salt 100 g mörk kvalitetschoklad 70% Vispgrädde och […]

Kalas…

Ja nu är det söndag igen och 2 veckor kvar till vi åker till Grekland med Apollo , Zakynthos blir det denna gång, ska bli så skönt. Men så finns det ett stort “MEN” det är val i Grekland denna dag och så mycket det skrivits om Grekland och deras kris så undrar man så klart om […]