Knäckig äppelkaka

Ingredienser 2 ägg 4 dl socker 6 dl mjöl 2 tsk bakpulver 300 g smör 3 dl havregryn 5 äpplen Kanel Strösocker Pärlsocker Gör så här Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och blanda ner havregrynen, låt svälla en stund. Skala och skiva äpplena och blanda dem med kanel och strösocker, låt […]

Enkel Äppelpaj

    Ingredienser Fyllning 5 äpplen (fasta, syrliga) 1 dl socker 1 msk kanel Pajdeg 1 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl socker 100 g smör eller margarin Så här gör du Bra att veta när du ändrar antalet portioner Detta recept är gjort för portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan […]

Äppelchutney..

1 kg äpplen knappt mogna 500 g lök, gul 3 st vitlök, klyftor 2 st pepparfrukter, röda, spanska 2 st kanelstänger 1 tsk ingefära, riven. färsk 4 dl äppelcidervinäger 5 dl råsocker 1. Skala och kärna ur äpplena. Dela dem i mindre bitar. Skala och grovhacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Dela och kärna ur chilifrukten […]

Skördelördag!

Med en massa kvalitetstid denna vecka fortsatte vi lördagseftermiddag med skördeeftermiddag på Kronedal i Dalby hos bästa Birgitta och Göran. Vi fick komma och plocka hur mycket äpplen som helst och sen blev det grillad korv och kaffe med äpplekaka. Solen sken och det blev en härlig em.              Nu ska […]

Thai Stroganoff Med Grön Curry!

4/p 200 g nudlar 500 g falukorv 2 msk olja 1 strimlad gul lök 300 g tunt skivade morötter 3 msk grön currypasta 1 burk a`400 kokosmjölk salt och peppar Koka nudlarna enligt anvisning. Skiva korven i strimlor Hetta upp en panna med hälften av oljan. stek korven till fin färg och ställ åt sidan […]

Chokladmousse i flarnkorg

  4/p Flarn 15st 100g smör 1 dl socker 1/2 dl ljus sirap 1 3/4 dl vetemjöl Chokladmousse 150g mörk choklad 2 äggulor 4 dl vispgrädde Garnering 2 dl björnbär mynta eller citron meliss Gör så här: Flarn: Smält smöret tillsammans med socker och sirap. Ta kastrullen från värmen och rör i mjölet. Låt svalna. […]

Tystnaden ligger över huset!!

Veckan som gått var väl si och så men slutade bra. Var hemma och sjuk torsdag – fredag. På fredags em var jag på begravning och det var ju inte så kul. På kvällen var Mikael och Hannah med lilla Vilya här för lite fredags lyx. Lördagen var jag ledig och bara slappade fast man […]

Förmodligen en god kaka ;)

320g ägg (ca 5 stora) 3,5dl socker 4dl vetemjöl 1msk bakpulver 1/2dl kakao 1dl vatten 1dl kaffe 200g smör Sätt ugnen på 200 grader. Blanda vetemjöl, kakao & bakpulver väl i en skål. Hetta upp kaffe & vatten & låt smöret smälta i det. Vispa samman ägg & socker. Häll i mjölblandningen i äggsmeten, rör […]

Alexandras våfflor

 1,5 dl grahamsmjöl, 1 dl vetemjöl, 0,5 dl mald mandel, 1 tsk superbrunt socker, 0,5 tsk salt, 1 ägg, 2 dl kokosmjölk, 0,5 dl yoghurt, 2 msk kokoolja och två mosade små bananer  

Köttfärsrulle fylld med spenat och mozzarella

[Köttfärsrulle fylld med spenat och mozzarella] 4 personer • 250 gram fläskfärs • 250 gram nötfärs • 200 g färsk bladspenat eller avrunnen djupfryst spenat • 1 msk smör • ½ msk olivolja • 4 skivor formbröd • 1 dl mjölk • 250 g mozzarella • 1 ägg • 1 dl parmesanost • Salt och […]