Örtkyckling med citron.

ca 600 g kycklingfilé 1 1/2 tsk salt 1 tsk grovmalen svart peppar Marinad: 2 msk olivolja 1/2 tsk soja 1 msk honung skal och saft av 1/2 citron 1 msk oregano 1 msk basilika Gör så här: Blanda olja, soja, honung,citronskal – och  örter. Lägg i kycklingen i marinaden. Lägg den i en smord […]

Vardagsmagi.

Surdegsknäcke med Parmesan smör. 1 burk Bagarens surdeg ( vete eller råg) 3 dl vatten 4 msk olivolja 5 dl blandade fröer ( solros, sesam, pumpa, linfrö) 4 dl vetemjöl ( jag kommer att prova med mandelmjöl) 1 tsk salt Topping havssalt Tillagning: Sätt ugnen på 150 grader blanda alla ingredienser låt stå några minuter. […]

Laxfjärilar med sherrysås

12 personer 12 fjärilsstyckade laxfileèr av färsk lax ca 150 g 3 tsk salt 2 tsk citronpeppar 3 msk olja till pensling Sherrysås: 3+3 msk smör 3 msk finhackad lök 3 msk grovhackad persilja 1-2 krm citronpeppar 1/2 flaska halvtorr sherry 4 fiskbuljongtärningar 5-6 vispgrädde 1 msk vetemjöl 6 dl creme fraiche Ev lite cayennepeppar […]

På väg mot ändring.

Ja man kan ändra mycket. Bloggen livet familjen vardagen hemmet hälsan. Här har hänt mycket tycker jag. Många helger bokade , Yoga kurs, hemmet ska målas och ändras lite, familjen växer, hälsan förändras, vardagen känns inte som innan, bloggen ska ändras byta utseende  jag ska bli aktivare här och våren är på G. Underbart. Ja […]

Bountybollar och julbak

Supergoda bountybollar

En annorlunda december

Ja december går snart till sin ände och lika så året. Började med att möta upp Alexandra som flyttade hem och har nu fått ett mycket bra jobb på Ikano bank . December månad var jag en hel del sjuk och inte så kul, småförkyld först sen lagom så till lucia så fick jag det […]

Kola

1,5 dl socker 1,5 dl mörk sirap 1,5 dl grädde 3 msk smör 2 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 100 g mjölkchoklad   Blanda socker, sirap, grädde, smör, kakao och vaniljsocker i en kastrull, koka upp och låt småkoka i 20-30 minuter tills kolan klarar kulprovet (häll lite kola i ett glas med kallt vatten […]

Lax med spenat

4 st portionsbitar av lax utan ben 100 gram gorgonzola smält smör lite salt Vitvinssås: 1 dl vitt vin – går bra med matlagningsvin 1 st fiskbuljongtärning 2 dl creme fraiche 1 dl finhackad dill (går också bra med fryst) 1 stor klick smör Spenatomelett: 6 st ägg 6 msk grädde 300 gram hel fryst spenat / färsk salt och […]

Saffranssockerbullar med vit choklad

24–26 st ½ g saffran (1 påse) + 1 tsk strösocker 3 ½ dl mjölk, fingervarm 25 g jäst 1 ägg 1 krm salt ¾ dl strösocker 75 g smör, rumsvarmt 1 tsk kardemummakärnor, mortlade 12–14 dl vetemjöl Fyllning ca 150 g vit choklad, hackad 50 g smör, rumsvarmt 2 msk florsocker Garnering ev. 1 ägg smör strösocker […]

Har ni saknat mig ;)

1 månad sedan jag sist var här och skrev. Men nu är jag tillbaka. Vad har hänt sedan sist ? Jo faktisk en del mest trevligheter 😉 I korta drag Jobbat , omgetts med vänner, middagar m,m Vilya har fyllt 3 år  stora tjejen nu , kan så mycket och är så trevlig. Vinfestival i […]