Lax med rödcurry.

Lägg 4 tinade laxfileer i en ugnsform Häll 1 bur kokosmjölk i en skål. Klicka i 2 msk röd currypasta i kokosmjölken Vispa ihop kokosmjölk och currypasta Strö på 1 tsk flingsalt på laxen Häll curryblandningen över laxen Skär 250g broccoli i mindre buketter. Tryck ner broccolin mellan laxen. Tillaga i ugnen ca 15-20 min […]

Vitlöksstekt kantarell med persilja och ricotta.

  1 L kantareller 2 bananschalottenlökar 1 stor vitlöksklyfta 1 kruka persilja 3 msk smör salt och peppar Gör så här: Ansa och dela svampen i mindre bitar. Skala och skiva vitlöken fint. Hacka persiljan grovt. “Smält” svampen i en stekpanna, när vattnet kokat bort tillsätts smöret, stek svampen tillsammans med lök, vitlök och persiljan […]

Broccolisoppa med bacon

1 finhackad gul lök 1/42 msk smör 500 g frysta broccolibuketter 2 grönsaksbuljong 6 dl vatten 4 dl kelda pastasås mild ost 1/2 tsk svartpeppar Till servering: 140 g bacon 1 röd paprika 2 dl parmesan Gör så här: Stek löken mjuk i en kastrull. Lägg i broccolin och buljongen. Häll på vatten. Låt koka […]

Tofuplättar

  1 stor Zucchini 4 salladslökar 1 vitlöksklyfta 200 g fast tofu rivet skalet av 1 liten citron 3/4 dl vetemjöl 1 ägg 1 dl finriven parmesanost salt och peppar olivolja till stekning Gör så här: Skär bort ändarna på zucchinin. Riv den grovt på rivjärn. Lägg den på en ren kökshandduk och strö över […]

Höststädningen ute!!

Är så gott som klar. Lite hjälp så går det lite fortare och vi har en sådan söt liten trädgårdsflicka som hjälper oss. Lite fix i krukor med lite fina höst blommor ska jag också hinna med kanske blir det något sådan här kruka men vi får se. Bildbevis kommer sedan när det är klart. […]

Lakrits biscotti

100 g rumsvarmt margarin 1 dl råsocker 1 dl mörkt muscovadosocker 3 ägg 7 dl mjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 100 g lakritsfudge hackad i små bitar Jag la i 2 tsk lakritspulver med Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker pösigt, tillsätt äggen (ett i taget). Blanda […]

Tycka till!!

Ja det måste man , låta det gro igen är inte så bra, för det första så är det inte kul och för det andra så blir jag stressad av det. Jag kan tycka det är kul att gå här och fixa och trixa. Kan man väl få göra när man vill ? och orkar […]

Apfelstrudl a´la Milottan

  Apfelstrudl a´la Mamsen Förr tog jag alltid smördegsplattor, 2 stycken, men nu….. Köp en färdig smördeg i rulle (ICA 17:90 i färskdisken) Sätt ugnen på 200 gr Tärna 3-5 äpplen och lägg tärningarna i en skål. Häll över 2 tsk kanel och ½ dl strösocker och blanda. Man kan ta en näve russin och […]

Frysta goda chokladmuffins

2 ägg 3 dl strösocker Vispas ihop . Blanda sedan i 1,5 tsk  vaniljsocker 1 krm salt 4 msk kakao 1,5 dl vetemjöl 100 gr smält smör Häll smeten i foliemuffinsformar…ca 17 st  grädda 160 grader. ca 10-15 min beroende på ugn Glasyr: 100 gr smällt smör 4 msk socker 2 tsk mjöl 4 tsk kakao […]

Familjen bakar!

Massa äpplen och några blev till dörrdekoration Ja denna söndagen blev det bakning på schemat. Jag började med  Äppelmuffins med havrecrumble   Dumlekakor. Chokladmuffins med glasyr.   Chokladbullar med likör.   Lakrits kolor som ska delas och paketeras.     Efter allt bak åt vi en god stek med alla dess tillbehör. Tack för en […]