Helenas pasta med räkor och sparris i hummerfond

400 g pasta, band, snäckor eller fjärilar 2-3 msk olja, till kokningen 1 kg räkor, oskalade 400 g grön sparris, färsk 2 msk smör, till stekning 2-3 dl parmesanost, grovriven Hummersås 4 dl creme freche 0,5 dl vitt vin, torrt 4 msk , koncentrerad hummerfund 0,5 krm cayenpeppar 2-3 krm salt 1-2 msk smör Till […]

Vårdagjämning i morgon..

Undrar om det blir vår då ?   Jag får väl gå ut i trädgården och titta om det blivit något mer vår där. I går lördag jobbade jag på Lindex, jag tycker det är jätte kul och då blir det inte jobbigt att jobba 6 dagar den veckan när man jobbar extra. På kvällen bjöd vi […]

Creme brulee

5/personer 1 vaniljstång 4 dl visp grädde 1 dl mjölk 1 dl strösocker 6 äggulor 2 msk råsocker Ugn 150 grader Dela vaniljstången i mittenoch skrapa ner i en kastrull och lägg även ner stången. Tillsätt grädde, mjölk och 1/2 dl socker koka upp under omrörning. Ta kastrullen från värmen. Vispa äggulorna och resten av […]

Pyssla vidare…

 Idag skulle jag och mina arbetskamrater varit hemma hos en annan arbetskamrat som fått barn och som fyller 30 år  idag Grattis Hanna, men tyvärr blev det inställt. Så jag får pyssla vidare härhemma, pyssla kan jag göra alltid jag älskar hemminredning det är bara pengar som fattas 🙁 Igår Lördag  fixade jag här hemma planterade […]

FREDAGSMYS!

Ja det är det nya ordet på min förskola. Igår hade jag/vi Fredagsmys hemma hos oss, vi åt räkor, bröd från S:T Jacobs Stenugnsbageriet, ost från Bengtssonsost, mellon sallad, spenat/ost rulle och vi drack ett gott vin. Idag har jag städat och fixat, i kväll kommer mina föräldrar på middag och då ska det fixas […]

Koh Chang Thai cooking school..

Recept kommer senare när jag provat det hemma 😉 Snacka om att bli mätt, Vi lagade: Fried Spring Rolls Chilli sauce Tom Yam Ghoong ( krämig ) Tom Kha Gai Red curry Panang med prawns Frifd chicken/prawns with hot basil Läraren gjorde söt banan i coconut cream

Mars i sikte..

Ja så har man varit på semester i Thailand närmare bestämt  ön Koh Chang  🙂 Väldigt likt Koh lanta . Underbart älskar det bara. Vi åkte på natten den 7/2 flyget tog 10 timmar och det gick riktigt bra kändes inte långt, man äter, läser, tittar på film, vilar och äter igen.. Vi landade 15,15 dagen efter. Men därefter är jag riktigt […]

Apelsinstjärnor – Mintstjärnor

Mördeg: 3 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1/2 dl socker 1 äggula 200g smör rivet skal från 1 apelsin Garnering: 1 dl florsocker 2 tsk äggvita ett par droppar citronsaft Blanda snabbt ihop alla ingre.. till degen Låt den vila kallt ca 30 min Kavla ut degen ca 3 mm tjock. Ta ut kakor med […]

Hälsobröd..

Ja så var det bakat igen:) Mannen var lite delaktig i dag. Hälsobröd Ingr.. 2 dl grahamsmjöl 2 1/2 dl havrekross 1,2/3 dl rågmjöl 5 dl vetemjöl 3 dl rågsikt 1 2/3 dl vetekli 2 1/2 dl vetegroddar 5 tsk bikarbonat 2 tsk salt 2 dl sirap 1 L lättfil Blanda alla torra ing.. först. blanda i […]

Ingefärskola..

Tips från min vän Annette på Fb. Jag har inte provat det själv men jag ska. Så lycka till vänner Ingefärskola 80 stycken  Jag ersatte en del av sockret med muscovadoscker, 1 dl, samt tog mindre socker än som står. .. Tog även mindre av ingefäran med.  Ingredienser 100 g smör 4 msk kakao 2 […]