Ört och ostbakad lax!!

8per 1 Hel laxsida ca 1,5 kg 1 dl färsk hackad basilika 1/5 dl hackad persilja 1 msk sesamfrö 1 dl riven parmesanost 3/4 dl riven hårdost 75 g riven fetaost 25 g pinjenötter 1 kg färsk potatis olja Basilikasås: 1 liten finhackad gul lök 2 finhackade vitlökar 25 g smör 4 dl vatten 1/2 […]

Frukt bars

Honung äggvita solrosfrön torkad frukt cocos nötter Ta efter behöv prova dig fram 150-200g i ugn tills det har fått fin färg

Kvalitetstid…

Ja denna helg blev det bara att vara och koppla av.   Karlaby kro bar det av till med lotto vänner för att koppla av och slappa.    Väldigt mysigt ställe med bad, bastu och spa. Inga måsten och allt serverat.    Lars Anderberg var där och berättade om sin ost tillverkning  http://www.vilhelmsdal.se En riktig […]

Ska vi busa “Sarmor”

Ja mitt lilla kallar mig Sarmor, Och busa då sitter vi och leker på golvet med alla hennes saker. Igår eftermiddags fick jag rå om henne några timmar. Vi busade och hon hjälpte till med middagen  – kramar till dig

viktväktar biff

10 st Morot 5 st Palsternacka 3 st Rödbetor färska, kokta 4 st Potatis, kokta 1 st (gul/gula) Lök 1/2 dl Ströbröd (skorpmjöl) 1 msk Rapsolja 6 dl Sallad Instruktioner Skala och skär morötter och palsternackor i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Mixa till en slät puré. Smaka av […]

viktväktar lax

  Kräftfylld lax med citron och mos   Ingredienser 4 bit(ar) Lax, á 125 g 50 g Löjrom 2 dl Kräftstjärtar 4 msk Fraiche 5% 1 msk Majonnäs fettfri 1 dl Dill, hackad 1 droppe(ar) Tabasco 12 st Potatis 2 dl Lättmjölk 0,5% 1 st Citron, skal Instruktioner Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll […]

viktväktar bröd

  Dinkel- och rågbröd med pumpakärnor Ingredienser 7 1/4 dl Kungsörnen Fullkorn Dinkelmjöl 6 1/2 dl Kungsörnen Rågmjöl fint 1 pkt Jäst 5 1/2 dl Vatten, 37° 2 tsk Salt 2 tsk Sirap 5 msk Pumpafrön 1 tsk Olja 2 tsk Honung flytande Instruktioner Smula jästen i en bunke och lös upp den i ljummet […]

Fest med goda vänner

Ja så var det dax 13 personer kom hit på lite mingel något gott att dricka och äta vissa drack mer än andra. Vi åkte ner till Restaurang Italia där blev det ännu mer att äta och dricka.          Mycket skratt och nya vänner på FB. Idag slappar vi i soffan till Vasaloppet och […]

Frozen Key Lime Pie

Ugn 200 grader 225 g digestivekex ca 16 st 100 g smält smör Fyllning: 2 dl vispgrädde 400 g kondenserad mjölk finrivet skal och saft från 2 lime Garnering: 2 dl creme fraiche 1 skivad lime Gör så här: Mixa kakorna till ett smul och blanda ner smöret Tryck ut kakmassan i botten på en […]

Rotfrukts Tortilla

800 g blandade rotfrukter 1 strimlad gul lök 2 msk olivolja 1 tsk salt 1 tsk timjan 200 g chevre 6 ägg 5 dl standardmjölk Gör så här: Skala och skiva rotfrukterna tunt, gärna med mandolin eller matberedare. Stek rotfrukterna och löken i oljan i omgångar. Rör om så att de blir mjuka utan att […]