Hösten knackar på !!

Underbara färger visst det är sant väldigt fina färger Det är mysigt med alla ljus som man kan tända Krypa ner i ett varmt bad Och bara njuta , läsa en bra bok  med filten uppdragen över sig Födelsedagarna kommer på löpande band   Jan, Pappa, Pernilla, Mikael, Fredrik, Vilya, Pia, Maud, Jag själv, Marcus, […]

Italiensk afton.

Ja och en innehållsrik dag. Först jobbade jag på Lindex med brudarna sen hem och fixa och dona inför kvällen, intensivt blev den dagen men den slutade bra. Dukningen gick i höstens färg Orange.   Vi började med att skåla i   Till förrätt: Hade vi en tallrik med bruchatta ,2 olika  italiensk skinkor, italiensk […]

Grillade sugarsnaps med sallad

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g sugarsnaps 0.5 dl olivolja salt vitpeppar ur kvarn 1 påse babyspenat eller annan späd sallad Vinägrett 4 ekologiska citroner 4 msk flytande honung 2 vårlökar färsk persilja 1 dl rostade valnötter 2.5 dl olivolja salt vitpeppar ur kvarn   Gör så här   1. Lägg sugarsnapsen, antingen färska eller frysta som har tinats, i en form.   2. Häll på olivolja och peppra med […]

Inbakad fläskfile med Parmaskinka

 frp Delizie Prosciutto di Parma à 70 g 600 g fläskfilé , putsad 2 msk soltorkade tomat creme 100 g Fetaost , smulad 1 kruka basilika plockade blad ca 250 g smördeg 1 ägg , uppvispat Olivolja salt nymald svartpeppar Så här gör du Sätt ugnen på 225°. Bryn fläskfilén runtom i olja ca 5 minuter. Salta och […]

Basilika och fetaoströra.

1 fpk Fetaost (150 g), smulad 1 kruka basilika , färsk 1/2 vitlöksklyfta , riven ½ dl grekisk yoghurt (eller medelhavsyoghurt) salt peppar , nymald Så här gör du Smula ner salladsosten i en skål tillsammans med basilika (både blad och stjälkar), vitlök och olivolja. Mixa till en röra. Vänd ner yoghurten i röran. Smaka av […]

Parmesangratinerade grönsaker.

4 portioner 1 aubergine 1 grön zucchini 1 gul lök 3 tomater 1 vitlöksklyfta finriven eller pressad 3 msk olivolja några kvistar timjan salt svartpeppar rikligt med riven parmesanost  Så här gör du Skiva alla grönsaker i tunna skivor. Varva grönsakerna i en ugnsfast form. Blanda vitlök med olja och ringla över grönsakerna. Strö över […]

Många Järn i Elden

Jag gillar när jag har att göra och jag vill själv bestämma hur mycket jag ska göra. Min familj och dom som står mig närmast kommer i första hand och sen har jag fått många ny- gamla vänner som jag träffar så där 2-4 ggr om året över en After Work . Hösten står för […]

En helt vanlig helg men ändå 1 September och Höst ?

Massa måsten och ordning och reda måste det bli nu så att man blir färdigt. Ska man börja med en sak om dagen ?? eller hur ska jag göra. Igår lördag hade vi gäster 6 par, kusiner med respektive till mannen. Vi började med lite mousserande vin i trädgården Förrätt, Kantarellsnitt, sillstjärna och sparris med […]

Så var det vardag igen..

Efter 5 veckors semester var man till baka till småbarns avd på jobbet, och nu får vi se hur detta ska gå. Inte bära och inte lyfta ;/ Avslutade mina 2 sista veckor med en resa till härliga Kalymnos. Ett härligt hotell med en fantastisk utsikt med solnedgång. sol, bad, delfiner.        Biltur, mycket […]

Botaniska..

Lina tog oss med på en vandring i fina Botaniska. Så många fina blommor. Det får bli en picknick där en kväll med lite ost och vin.