Lyxig pasta sallad

400 g pasta, t ex skruvar, snäckor eller fjärilar 4 dl grönsaker, blandade, marinerade, (t ex kronärtskockor, soltorkade tomater, vitlöksklyftor) 10 st oliver, svarta, marinerade, kärnfria 10 st oliver, gröna, matinerade, kärnfria 2,5 msk marinad, från grönsakerna 1,5 dl parmesan, färsk, riven 1 msk jungfruolja 1 msk basilika, färsk, strimlad 1 krm salt 2 krm […]

Fläskfile med Saffranspasta

Soja stek fläskfile till 4 personer 700g fläskfile 2 msk kinesisk soja 2 msk olivolja 1 tsk salt peppar efter smak smör till stekning Saffranspasta: 250 g äggnudlar 1 stor morot 1 zucchini 1/2 purjolök 3 msk olivolja salt 1 pkt saffran Örtparmesan: 3 dl grovriven parmesan 1 kruka grovhackad basilika 1/2 dl hackad gräslök […]

Helenas pasta med räkor och sparris i hummerfond

400 g pasta, band, snäckor eller fjärilar 2-3 msk olja, till kokningen 1 kg räkor, oskalade 400 g grön sparris, färsk 2 msk smör, till stekning 2-3 dl parmesanost, grovriven Hummersås 4 dl creme freche 0,5 dl vitt vin, torrt 4 msk , koncentrerad hummerfund 0,5 krm cayenpeppar 2-3 krm salt 1-2 msk smör Till […]

Söndag och halv soligt!!

Lite bilder från Lördagens middag med sonen Mikael och hans tjej Hannah. Vi åt grekisk sallad, räkor, bruschetta, gott vin, olivbröd med olivolja, tzatziki och Mikael och Hannah åt även  korvstroganoff med pasta. Bilder på katterna och en bild från morgon promenaden när solen kommer upp bakom vår hus och dom söta vintergäck Sen fick jag […]