Laxtårta.

100 g kavring 50 g smör 4 gelantinblad 200 g kallrökt lax 1 krm svartpeppar 1 krm rosepeppar 1/2 dl hackad gräslök 500 g kvarg 2 dl creme fraiche 1 pressad vitlöksklyfta 100 g löjrom Gör så här: Mixa brödet, smält smöret och blanda med brödsmulorna. Tryck ut det på botten av en form med […]

En väldigt god Räksoppa..

4/p En behaglig rätt, som lämnar ett stort intryck och som du med fördel dricker ett rött vin till. Mycket god och enkel att göra. 400 g skalade räkor färska räkor. 1/2 dl koncentrerad fiskfond 1 msk koncentrerad skaldjursfond ( kan köpas färdig på coops fiskavd) 1 /2 l vitt torrt vin 1 dl finhackad […]

Britts Laxsnurror

Laxsnurror. 3 skivor rektangulärt tunnbröd 150 g pepparrotsost 1 bunt gräslök 200-300gr. rökt lax i tunna skivor Gräslök till garnering Lägg ut brödet, bred pepparrotsosten och klipp gräslök över. Lägg ut lax skivorna på osten och gräslöken. Rulla samman som en rulltårta från långsidan. Klä med plast film och låt vila kallt i frysen ett […]

Torskfilè med skagenröra och avokado

GI- FISK för 4 personer 600g torskfile 175g skalade räkor 1/2 dl majonäs 1/2 dl crème fraiche 2 msk hackad gräslök 2 avokado 1/2 gurka 2 selleristänger 1 citron salt och peppar   Sätt ugnen på 175grader. Skär torskfilèerna i lagom stora bitar och lägg på bakpappers  klädd ugnsplåt. Strö över salt och peppar. Ugnsbaka […]

Lax rullar!

Gör så här: ca 200 g rökt lax ca 1/5 burk av någon slags smaklös mjukost Hackad gräslök ca 6-8 st Gröna sparris Koka sparrisen lätt i saltat vatten. varva laxen omlott bred på osten strö på gräslöken och lägg på sparrisen rulla ihop. Kan frysas men skär upp den medan den är frusen och […]

Förrätter..

Råraka med löjrom 2 potatisar 1/2 squash 1/2 gul lök salt och peppar 1 msk smör Till servering ca, 2 msk creme fraiche 2 msk löjrom gräslök Det skal vara fast potatis, skala och riv potatis och squashen. Skala och hacka löken. Blanda potais, squashen, lök, salt och peppar. Klicka ut och stek i matfetet […]

Julens recept 2010…

Vitaminrik julsallad med senapsdressing. 6 per 250 g rivna morötter 250 g strimlad färsk rödkål 2 apelsiner i bitar 1 röd paprika 1 grön paprika 25 g rostade valnötter 1 msk rostade solrosfrön 1/2 granatäpple Dressing: 2 msk apotekets hjärtats senap 1 msk vitvinsvinäger 2 msk koncentrerad äppeljuice 1/2 dl raps olja Strimla rödkålen och […]