LEMONCURD.

2 dl färsk pressad citronsaft 3 ägg 200 g smör 5 dl syltsocker Pressa saften ur citronerna. Blanda ägg, syltsocker och citronsaft i en tjockbottnad kastrull. Sjud under ständig vispning tills smeten tjocknar. Ta kastrullen från värmen, skär smöret i bitar och tillsätt det under fortsatt vispning. Sila lemoncurden och häll den på varma , […]