Sommarsallad

Hacka 3 st avokado 3 stora tomater 1 kruka basilika 4 st vårlök Riv skalet på en citron samt pressa ut saften häll detta tillsammans med 1/2 dl olivolja över det hackade. Rör ihop alltihop och krydda med nymalen svartpeppar.

After Work

Ja veckan har varit innehållsrik 😉 Den har gått i rasande fart. Jobb, möte, silversmide i tisdags titta gärna under smycke rutan där lägger jag in bilder. I Onsdag var jag på något intressant om man tror på sådant. Nikken produkter . Torsdagen var det dax för sjukgymnasten för att jag sen ska kunna komma igång […]

Frasig Räkpaj

4-6 personer 1 rulle färsk smördeg 100g philadelphiaost 1 dl creme fraiche salt o peppar Fyllning: 200g skalade räkor 1/2 finskuren rödlök 2 msk riven pepparrot 2 mogna avokador 5 minitomater 75 g  färska champinjoner 50 g löjrom eller stenbitsrom dillvippor creme fraiche nymalen svartpeppar Beredning: Klä en smord pajform med smördegen, låt stå i […]

Fräscha räkor med avokado och dillpesto.

4 pers 1 kg räkor med skal 1 knippe dill 2 msk pinjenötter 1/2 kruka basilika 2 vitlöksklyftor 1 citron 3/4 dl rapsolja 1/2 dl riven västerbottenost eller parmesanost salt 2 avokador Skala räkorna och ställ kallt. Rosta pinjenötterna i torr panna. Skaka pannan då och då. Lägg hackad dill och basilika i en mortel, […]