Snabb hälsolimpa

admin

snabblimpa

1 dl vetegroddar (kan ersättas med rågmjöl)
5 dl grovt rågmjöl
2 dl havregryn
7 dl fullkornsvetemjöl
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1 dl torkade aprikoser eller annan torkad frukt, grovt hackad
1 dl hasselnötter eller andra nötter, grovt hackade
1 msk brödkryddor
1½ tsk salt
2 tsk bikarbonat
1 liter havremjölk (eller sojamjölk, sojayoghurt eller havreyoghurt)
1 msk vitvinsinväger
2 dl mörk sirap (eller ½ mörk sirap om du vill göra det ännu hälsosammare :))

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra två brödformar. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda havremjölk, vitvinsvinäger och mörk sirap i en annan bunke. Blanda sedan havremjölksblandningen med de torra ingredienserna. Jag använde mig av en trägaffel. Fördela smeten i de smorda brödformarna. Strö eventuellt över lite frön och havregryn. Grädda i ca 60 minuter. Försök att få ut bröden ur formarna så fort de har svalnat lite och låt de sedan svalna helt på ett galler eller liknande. Risken är att de kondensen som bildas i formarna gör brödet lite svampigt och det vill man ju inte! :)

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.