Pestobakad Kyckling med Squashtagliatelle
4 per
- 4 stora kycklingbröst
- 200g pesto
- 2 dl creme frache
- 4 squasher, hyvlade i strimlor
- 1 msk olivolja, smaksatt med citron
- 1 dl parmesanost, riven
- peppar och salt
Bryn kycklingentills den får fin stekyta och gör ett snitt i den. Blanda pesto och creme fraiche och fyll kycklingen med pestoröran.
Ställ in i ugnen på ca 200 grader i 15 min eller tills kycklingen är färdig.
Hyvla squashen i strimlor med potatisskalaren och lägg i durkslag med salt för att vattnas ur. Torka av med papper.
Lägg squashen i kokande vatten i ca 2 min och häll därefter upp i durkslag igen. Blanda med olivoljan.
Servera med riven parmesan, nymalen peppar, sallad, tomat, sparris.