4 /port

• 3 st mjuka päron
• 1 st gul lök
• rivet skal och saft av 1/2 citron
• rivet skal och saft av 1/2 apelsin
• 1 dl strösocker
• 1 1/2 dl ljusa russin
• 1/2 dl äppelcidervinäger
• 1 krm malen kryddnejlika
• 1 krm malen ingefära
• 1/2 dl grovt hackade valnötter

Gör så här:

1. Skala, kärna ur och skär päronen i mindre bitar.
2. Skala och finhacka löken.
3. Lägg alla ingredienser utom valnötter i en kastrull.
4. Låt sjuda på svag värme utan lock ca 1 1/2 timme tills det tjocknat.
5. Vänd ner nötterna och smaka av med salt.
6. Låt kallna och njut till en ostbricka