Långfredag och jag är ledig :)
Ja så var det långfredag och vi är lediga.
Härligt men vädret kunde ju varit bättre men man ska inte klaga efter denna vinter , “I love it”. Idag kom Mikael och Hanna på middag alltid trevligt när dom kommer massa diskussioner Vi bjöd på
Ljummen Grekisk potatissallad med Krispig kycklingfile Som vanligt drack vi ett gott vin till. Till efterrätt hade vi friterade bananer och glass.
4st kycklingfile
salt o peppar
50 gr smör
1,5 dl cornflakes
1 dl riven greve
1 vitlöksklyfta
provensaliska örter
1. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar och lägg dem i en smord form.
2. Smält matfettet till paneringen. Smula cornflakes med handen. Blanda ner smulorna i fettet och tillsätt riven ost, pressad vitlök och oregano.
3. Stek mitt i ugnen i 225 grader tills kycklingfiléerna är helt genomstekta och planeringen har fått en fin gyllenbrun färg, ca 20-30 minuter.
Smaklig måltid
Så skönt med lite ledighet..
Verkar vara en god kycklingrätt..
Ha nu en bra natt och en härlig tisdag..
Kram Mia