12 bitar

• 150 g smör
• 150 g 70% choklad
• 100 g rostade salta cashewnötter
• 3 ägg
• 200 g färskost naturell
• 2,5 dl rör socker
• 2 dl vetemjöl
• 100 g polly

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 g . Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i omkrets och strö på rörsocker.
2. Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret. Låt smälta under omrörning, Ställ åt sidan.
3. Hacka nötterna grovt . Dela ett ägg i gula och vita , rör ihop gulan med färskosten.
4. Vispa ihop sockret med och de resterande äggen, vispa ner chokladen.
5. Vänd ner nötterna, mjöl och hälften av godiset. Häll chokladsmeten i formen.
6. Klicka ner färskosten och rör runt så att det blir ett mönster i kakan.
7. Strö över resten av godiset. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min, den ska vara kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Servera med lättvispad grädde