5/personer

1. 1 vaniljstång
2. 4 dl visp grädde
3. 1 dl mjölk
4. 1 dl strösocker
5. 6 äggulor
6. 2 msk råsocker

Ugn 150 grader

Dela vaniljstången i mittenoch skrapa ner i en kastrull och lägg även ner stången. Tillsätt grädde, mjölk och 1/2 dl socker koka upp under omrörning. Ta kastrullen från värmen.

Vispa äggulorna och resten av sockret pösigt. Ta upp vaniljstången ur kastrullen, vispa ner den  varma blandningen i äggsmeten. Fördela smeten i små formar och ställ ner dem i vattenbad och grädda neders i ugnen ca 40min.

Låt svalna, vid servering häll på råsocker och bränn av det med en brännare

Smaklig spis