Broccolibollar med rostade rotfrukter.

admin

4 per

  • 500 g frysta tinade broccolibuketter
  • 2 dl parmesanost
  • 4 dl mandelmjöl
  • 2 ägg
  • 1 tsk salt
  • olja till stekning

Rostade rotfrukter.

  • 1 Kg t.ex potatis, palsternacka, morötter
  • 2 msk olja
  • 1 tsk flingsalt

Yoghurtsås.

  • 2 dl matyoghurt
  • 3 msk sweet chillisås

Gör så här:

  1. Skala rotfrukterna och skär i klyftor sprid på plåt och ringla över olja och flingsalt. Rosta 200 grader ca 20 min mitt i ugnen
  2. BOLLAR: Hacka broccolin krama ur så mycket vätska som möjligt och blanda med ost, mandelmjöl, ägg och salt. forma till bollar och stek i olja ca 5 min.
  3. Rör ihop yoghurtsåsen och servera till bollarna och rotfrukterna.

One Reply to “Broccolibollar med rostade rotfrukter.”

  1. Elenore on 14 april 2015 at 18:42

    Så många härliga recept man måste prova! Din nya bloggstil är superfin! Ser fram emot fler bilder ifrån trädgården och husrenoveringen! Blev lite inspirerad till att ta tag i bloggandet igen!

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.