Och idag samlades familjen för att dansa ut julen 12 stycken var vi. Familjen och morfar till barnbarnen.

Bakade bröd och gjorde julgröt.

Först julgröt och fika sen dansades julen ut.

Sen spelade några brädspel och jag och barnbarnen dansade lite disco.

Till kvällsmat blev det grönsakssoppa  och Nybakat bröd

Nu är det slapp i min nya myshörna och tecknat film.

Kramar till er alla

Kesoplättar, bär och en kopp te.

Sticket  på G

Ja idag blev det en 55 min långrunda neråt mossen.

Vilket underbart väder med vindbitna kinder och solen i sikte.

Vände vi hem där tog jag  ett varmt bad och en kopp te.

Nu blir det lite slapp och stickning i soffan.

Kramar om

Avslutade året med att jobba på Lindex och nyårsafton får man vara lite fin

Sen var vi bortbjudna till

Kusin Lisa där vi firade ut 2016 och  in 2017 med systrarna Jönsson

Vi hjälptes åt med maten,  vi hade drinksnacks och nattmat.

Lilian och Hassan hade förrätt

Lisa middag

Birgitha och Göran hade  efterrätten

Fantastisk gott allt och en lugn och trevlig kväll.

Nytt år, ny månad och ny dag.

Nya tag och varför inte börja när man minst annar det. Regn och trött så på med skorna.

Som vissa skulle säga som känner mig

” Akta frissan”

Ha en underbar dag njut av dagen.

kramar

• 150 g getost, skivas 3 cm skivor
• 4 huvuden endivesallad
• 4 skivor surdegsbröd
• 75 g valnötter krossade
• 1 päron
• 60 g rödlöksmarmelad
• 1msk olivolja

Dressing

• 3 msk extra virgin olivolja
• 1 msk vitvinsvinäger¨1 klyfta vitlök, fint hackad
• 1 tsk dijonsenap
• havsalt
• svartpeppar

Rödlöksmarmelad

• 3-4 rödlökar
• smör att steka i
• 1/2 rödvinsvinäger
• 1/2 rödvin
• 1/2 dl flytande honung
• 1/2 dl socker

Gör så här

1. Skala, halvera och skiva 3-4 rödlökar tunt. Fräs i lite smör.
2. Blanda i 1/2 dl rödvinsvinäger, 1/2 dl rödvin, 1/2 dl flytande honung och 1/2 dl socker. Låt puttra ihop cirka 20 minuter.
3. Gör marmeladen först.

Gör så här

1. Blanda alla ingredienserna till dressingen i en syltburk och skaka tills dem är välblandad
2. Rosta brödskivorna i ugn 175 grader, i några minuter tills de har fått fin färg
3. Toppa varje toast med lite rödlöksmarmelad och ost. Kör på ugnens grillfunktion i ca 5 minuter, eller tills de fått en fin gyllene färg.
4. Skiva endiven på mitten, ringla över lite olivolja och krydda med havssalt och svartpeppar
5. Stek endiverna i en varm grillpanna på hög värme tills de fått fin färg.
6. Skiva päronet i tunna skivor. Fördela på tallriken. Fortsätt med endiverna, toast och avsluta med krossade valnötter och dressingen
7. Servera på medan den fortfarande är varm

Jäkligt gott

• 1 kg morötter
• 5 dl vatten
• 1,5 dl grötris
• 3 dl grädde
• 2 ägg
• 1 dl sirap
• matfett, salt, svartpeppar, muskotnöt, ströbröd

Skala morötterna, skär dem i bitar och koka dem ”al dente” i så mycket saltat vatten att det täcker morötterna. Ös upp morotsbitarna och sjud grötriset mjukt i morotsspadet (ca 40 min).

Mixa morötter, tillsätt grädde, ägg och det mesta av sirapen och smaka av med kryddorna. När riset är färdigt, blanda in det med resten av smeten, smaka av en gång till.

Smöra och bröa en ungsform (ca 2 l) häll i smeten, ringla över lite sirap, strö över ströbröd och klicka ut matfett ovanpå.

Grädda i 200 grader ca. 45 min.

Med att jobba på förskola får man vara med de små liven från 1 -6 år när dom tränar och tränar på luciasånger intensivt från 1 december.

I år hade jag möjligheten att få vara med mina små barnbarn när dom skulle gå lucia på sin förskola.

Med tårar i ögonen står jag där och se dom komma Vilya 5år och Rasmus snart 2 år och han skulle också vara lucia.

Mycket rörd farmor så vackert.

Tid hos frissan på eftermiddagen för att för att göra något åt det håret.

På kvällen var det lucia i Norra Nöbbelövs kyrka som är vackert på sitt sätt.

Lina och Alexandra var också med sen blev det vin och ostfat

Önskar er en fortsatt skön kväll. Kramar

]]> http://jeannette.rojnert.se/halva-december-ar-gangen/feed/ 0 http://jeannette.rojnert.se/christas-saffransflata/ http://jeannette.rojnert.se/christas-saffransflata/#respond Mon, 12 Dec 2016 20:25:44 +0000 http://jeannette.rojnert.se/?p=7654

• 50 g jäst
• 5 dl mjölk 3 %
• 150 g smör
• 250 g kesella
• 2 dl strösocker
• 1 g saffran ( 2 kuvert)
• 1 tsk salt
• 16 dl v. mjöl
• russin
• 1 st ägg +1 msk mjölk till pensling

Fyllning:

• 200 g rumsvarmt smör
• 200 g mandelmassa
• 1 tsk malen kardemumma

1. Värm smör och mjölk i en kastrull till 37 grader
2. Smula ner jästen i en rymlig bunke. Häll lite av den ljumma mjölkblandningen i bunken och blanda tills all jästen löst sig. Blanda i resten av vätskan.
3. Blanda ner kesella, saffran, socker salt
4. Tillsätt nästan all mjölet, gärna lite i taget och arbeta degen smidigt. Tillsätt mer mjöl om deet behövs.
5. Täck över degen med en duk och låt jäsa i rumstemperatur ca 60 min.
6. Lyft upp degen på mjölat bakbord och knåda den några minuter

Kavla ut degen till en kvadrat. Smörj en tårtform med löstagbara kanter och ställ en kaffekopp upp och ner i mitten.

Blanda ihop fyllningen och bred ut på degen . rulla ihop och lägg den i formen. Klipp sedan vingar o vik. En till höger, en till vänster o en o mitten o så fortsätter man runt hela. Låt jäsa ytterligare 30 min. pensla med ägg och mjölk blandningen. Ugn 200 Ca 20-30 min

Ja typ

Två vecka till julafton och tiden bara springer iväg.

Denna helgen fick jag någon typ av extra energi har bakat en del så som

Dumlegömmor

Mandelmusslor 

Klenäter

Lakrisfudge

Struvor

Städat lite, Köpt gran och klätt den.

Omgetts med Lina,  Mikael med familj.

Nästa söndag firar vi jul ihop i familjen för på Julafton är barnen utspridda och bara Alexandra hemma.

Ta  hand om er alla

]]> http://jeannette.rojnert.se/tredje-advent/feed/ 0 http://jeannette.rojnert.se/chokladfudge/ http://jeannette.rojnert.se/chokladfudge/#respond Sun, 11 Dec 2016 22:29:05 +0000 http://jeannette.rojnert.se/?p=7651

Mjölkchokladfudge

20–25 bitar

2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
1 ½ msk kakao
50 g smör
150 g mjölkchoklad, bruten i bitar ( Jag använde lakris)

GÖR SÅ HÄR

1. Koka upp vispgrädde, strösocker, sirap, smör och kakao tills massan håller ca 125 grader.
2. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt den hackade chokladen. Rör om tills den har smält och allt blandats ordentligt.
3. Häll smeten i en form med kanter, ca 12 x 16 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt den svalna. Ställ den i kylen i ca 1 tim.
4. Skär fudgen i bitar med en vass kniv.

Ingredienser

• smör 25 g
• äggulor 2
• strösocker 1.5 msk
• salt 0.5 krm
• konjak 1 tsk
• rivet skal av ekologisk citron 1 tsk
• vetemjöl 1.5 dl
• Fritering
• rapsolja, ca 1 lit
• Garnering
• strösocker 1 dl
• malen kanel 1 msk

  Gör så här

  1

  Smält smöret i en kastrull och låt svalna.

  2

  Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt smöret, saltet, konjaken, citronskalet och vetemjölet och arbeta ihop till en smidig deg. Låt degen vila i 1 timme i kylen.

  3

  Kavla ut degen till en tunn rektangel på mjölat bakbord. Skär ut remsor, cirka 10 × 3 cm, med sporre eller vass kniv. Skär en skåra i mitten på varje remsa och trä den ena änden av remsan genom skåran och dra ut den på andra sidan.

  4

  Häll olja i en tjockbottnad kastrull och värm till 180 grader. Kontrollera att oljan är lagom varm genom att lägga i en bit deg. Om det bubblar och degbiten flyter upp är det dags att börja fritera.

  5

  Lägg i några klenäter åt gången i oljan och fritera dem guldbruna på vardera sida i 1–2 minuter. Låt rinna av på hushållspapper.

  6

  Vänd klenäterna i socker blandat med kanel.

  http://www.vinochmatguiden.se/recept/per-morberg/klenater