• 2 potatisar
• 1/2 squash
• 1/2 gul lök
• salt och peppar
• 1 msk smör

Till servering

• ca, 2 msk creme fraiche
• 2 msk löjrom
• gräslök

1. Det skal vara fast potatis, skala och riv potatis och squashen. Skala och hacka löken. Blanda potais, squashen, lök, salt och peppar.
2. Klicka ut och stek i matfetet ett par minuter på var sida. knaprigt.
3. Lägg ut 2 st på tallrik en klick creme fraiche, löjrom och gräslök.

Tips: Skiva avocado och ta lite gravad lax till om ni känner för det..

Melon sallad

• 2 dl tärnad melon
• 1 1/2 dl turkisk yogurt
• skal av 1/2 lime
• 1 msk honung
• salt och peppar
• 150 gr kräftstjärtar

Garnering:

Machesallad, lime, bröd

1. Blanda melon, yoghurt,lime och honung. Smaka av med salt och peppar och fördela i portionsglas.
2. Lägg på avrunnen kräftstjärtar och garnera med sallad, lime och en mörk brödstav

Tunnbrödrullar

• 250 g färskost
• 4 skivor tunnbröd
• 200g tunt skivad kallrökt lax
• 1 knippe gräslök

1. Bred ett lager färskost med pepparrot på tunnbrödetoch fördela laxskivorna ovanpå.
2. Finhacka gräslöken och strö över gräslöken.
3. Rulla ihop från långsidan och slå in i tättslutande plast
4. Låt rullarna ligga över natten.
5. Skär i 2 cm tjocka sneda skivor, strax för servering

Västerbottenpaj

• 3 dl v.mjöl
• 100g smör
• 3 msk kallt vatten

Fyllning

• 1knippe gräslök
• 200g färska kantareller
• smör till stekning
• 2 ägg
• 2 dl fint riven västerbottenost
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar

1. Ugn 200gr
2. Hacka samman v.mjöl och smör till en grynig massa.
3. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop til en deg. ställ kallt
4. Klä en form med degen förgrädda
5. Hacka eller klipp gräslöken,
6. Rensa svampen, fräs i smöret någon minut.
7. Fördela i pajformen
8. Vispa äggen,mjölken,osten, gräslöken, salt och peppar.
9. Fördela i pajformen.
10. Grädda pajen ca 15-20 min

Ja solen skiner förstås men jag har suttit inne och ätit min frukost.

Vi hade gäster i går, Laila och Bosse vi satt ute  i trädgården vädret var helt underbart jag bjöd på,  lax snitt till förrätt, rostade rotfrukter, grillad rostas, granatäpplesallad, yogurtsås, till efterrätt åt vi en chokladbakelse med olika såser.mmmmm

Förrätt

• Rostat bröd
• salladsblad
• 2 skivor gravad lax
•  hovmästarsås

Middag

• Kålrot 
• morötter-
• potatis
•  palsternacka
•  zucchini
• olivolja, timjan, örtsalt,chiliblandning
• 225gr ca 30-45min

Rostas som legat i marinad- grilla ca 2-3min var sida

• Yogurt
•  sweetchilisås
• blanda låt stå och dra

• Machesallad
• babyspenat
• granatäpple
•  Smulad grönmögelost

Efterrätt

Chokladbakelse med flytande mitt

• 200gr 70% choklad
• 150gr smör
• 6 ägg
• 2dl socker
• 1dl vetemjöl

Garnering

• 2 burkar kondenserad mjölk
• lime

Bakelsen

Smörj ugnssäkra portionsformar . Smält chokladen och smöret i vattenbad rör ihop.

Vispa ägg och socker pösigt, rör i chokladblandningen kraftigt och sikta ner mjölet och rör ihop till en jämn smet. Fördela i de smorda formarna och ställ in i frysen över natten.

Sätt ugnen på ca 175%  ta formarna direkt från frysen in i ugnen ca  15-20min stjälp upp dem med hjälp av en kniv på tallrik -garnera med kondenserad mjölk, glass, färska hallon.

Sås på kondenserad mjölk

Öppna en burk pressa ner 1 lime frukt rör om- Lime smak

Sätt ner den andre i en kastull fyll med vatten så den täcker hela tiden koka i ca  3,5-4  tim.  Öppna – kolasmak

Smaklig måltid

http://svt.se/2.108619/1.1511605/chokladbakelse_med_flytande_mitten

Efter ca 6 veckor har jag nu änterligen fått tillbaka min dator, den har varit på service och det är därför jag inte varit här inne och skrivit.  Våren har kommit och dit har jag längtat. Jag är ingen vinter människa  älskar solen och vem gör inte det. Jag släppte ut mina kattor som går i lina i trädgården nu för ett par veckor sen när solen sken och dom njöt lika mycket som jag. Denna helgen ska vara extra fin och jag hoppas alla njuter och jag får njuta i morgon för idag har jag jobbat extra på Lindex. Ikväll har vi ätit Tacos och druckit vin och det var inte fel. Ha en fortsatt skön helg.Kramar

Här kommer lite Vår bilder

Kamelian här kommer skötselråd http://sv.wikipedia.org/wiki/Kamelia